9月份咖啡分享
开学了，暑假过完感觉又到了继续往前走的日子
中秋了，高温闷热的天气，不稳定的气流所带来的大雨，
温度可能在不知不觉中慢慢降低不管在怎么样的天气，
来杯咖啡温暖一下吧!
在烘豆的过程中，豆子好不好喝可以在烘焙过程中感受的到
老实说，我还蛮佩服很多烘豆师的手法，因为不同豆子的特性，
在回温点，转黄期，一爆温度、时间到下豆的判断
举这次推荐的ARDENT精选豆来说，水洗与大部分豆子在我的
烘豆机表现上面差不多，但是日晒豆在转黄期，和一爆温度就
很明显不同尤其是一爆温度整整差了5度。(5度的概念如果以ROR 10来说是
多半分钟，如果在中焙之后可能差异没有这么大，不过对于浅焙，
这个影响其实就还蛮大的)
这次分享的豆子比较特别的是ARDENT精选，
Ardent为前Ninety Plus Coffee全球销售以及营运总监，
目前自己出来开立公司，除了浪大分享的水果发酵的豆子外
埃塞俄比亚 希达马 大莫 G1 水洗 T.T.处理场
埃塞俄比亚 谷吉 罕贝拉 G1 日晒 S.G.处理场
这两只也是目前豆商有进的ARDENT精选豆
在烘焙过程中，传统的水洗和日晒呈现不同的迷人风味，实际喝过后亦不会令人失望
另外一支分享的是肯尼亚 麒麟雅加区 布拉格威合作社 古马处理厂 AA TOP
本来这次预计一样是和姬处理厂，不过因为豆商把和姬拿出来与蓝标艺妓做促销，结果就
没货了
改成更令人期待的肯尼亚古马处理厂这一只豆子古马处理厂(当然价格更高一些)
2016年底时coffee review以97分夺下年度排行榜第一位。
2017年产季也在Coffee Review 留下95分的高分纪录。
水仙 – 2019 埃塞俄比亚水洗 总冠军
哥斯达黎加 卡内特庄园 音乐家系列-贝多芬 （酵素水洗） 浅焙
埃塞俄比亚 希达马 大莫 G1 水洗 T.T.处理场 浅焙
埃塞俄比亚 谷吉 罕贝拉 G1 日晒 S.G.处理场 浅焙
肯尼亚 麒麟雅加区 布拉格威合作社 古马处理厂 浅中焙
危地马拉 新东方产区 酒香背影【酒香日晒处理】浅中焙
埃塞俄比亚 耶加雪菲 日晒精选 浅焙
哥伦比亚 雪峰 中焙
危地马拉 微微特南果 SHB 中焙
印尼 亚齐省 曼特宁G1 重焙
综合豆（埃塞俄比亚/巴西/哥伦比亚）中焙
卖场网址:
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2009012005200
一样采711卖货便货到付款，运费35，满1000免运
另外因应中秋送礼，也特别准备两种礼盒选择(挂耳包/咖啡豆)