Re: [其它] 用AI煮咖啡

楼主: DoAsInfinity (D A I)   2020-09-08 10:06:15
※ 引述 《dodopass》 之铭言:
: 标题: [其它] 用AI煮咖啡
: 时间: Mon Sep 7 12:00:04 2020
:  
:  
: 最近一直思索味道
: 这个东西可否量化。
: 究竟所谓的这咖啡真好喝啊,
: 到底是多好喝,
: 而且每人的味觉都不同,
: 是否能用科学的方式来定义。
: 当然很多文字可以描述味觉,但是文字不是科学界会用的量化指标。
目前我所看见的认知相关论文,
在味觉上卡在找不到研究工具可以研究,
因此还没有办法量化或确立味道。
因此以下谈的好喝的参数目前无法得知
: 为什么要谈到这边呢?
: 因为我如果要用机器
: 取代冠军比赛的选手
: (除了台上解说的部分)
: 一定要先知道这些参数,
: 市场上有号称很厉害的机器,
: 但是应该都还
: 比不上所谓的冠军选手的手艺吧?
:  
: 所以这边的好奇就是,
: 我们能否量化我们
: 认为好喝的咖啡参数?
: 如果可以->
: 那应该就可以设计出一台可以取代冠军选手的手艺,甚至还可以随时转换不同选手的手艺
: ,只要有量化的参数。
:  
:  
: 这样做的意义何在?
: 纯粹科学化且真实的可以喝到真的咖啡冠军手艺的咖啡,而且有个客观的真实数据解释手
: 上这杯是怎么的好喝,又怎么的不好喝。
:  
: 我一直在反思,会不会根本没有
: 所谓好喝和不好喝,
假定你这边说的是味道上的好喝。
(包含味、嗅、触觉)
: 纯粹就是名气光环,
: 包装质感,店铺气氛,
: 自我心灵感受,
: 和最后的面子虚荣感。
好喝与不好喝是确实存在的,
且不是无限的,
有兴趣更深入了解的人,
可以念哲学中的美学。
简单来说,
我们人进行价值判断,
是根据记忆
作者: s86898 (Michael)   2020-09-09 13:16:00
相当有深度XD,“好喝”这件事本身太主观了
作者: bbdog (.)   2020-09-09 18:08:00
SCAA 成立的原因就是因为过去有太多”咖啡骗子”、用”好喝是主观”这个说词、拿次级品呼咙消费者骗钱!精确的说、偏好是主观。好喝/好咖啡这档事,经过SCAA数十年的科学量化统计研究、已经被科学量化得差不多了。
楼主: DoAsInfinity (D A I)   2020-09-09 22:33:00
科学量化研究?呃…能否给我一下量化的研究报告研究一下…或许是我漏掉了什么认知心理学上突破性的发展。另外“偏好”是主观,那为什么“好喝”有办法被设定成某些固定种类? 因为那些人的“偏好”不重要?嘛…我有点懒得说明,需要的先备知识有点多,也不是我说明了你就愿意去认识的,想要信任sca就信任吧~~
作者: bbdog (.)   2020-09-10 03:29:00
建议先估狗“咖啡科学”。

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