要回答这个问题
可参考wiki上面对于人工智能的定义
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%BA%E5%B7%A5%E6%99%BA%E8%83%BD
搭配人工智能的应用
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%BA%E5%B7%A5%E6%99%BA%E8%83%BD#%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E6%87%89%E7%94%A8
所以简单来说
"现在"做不到
但回到原PO提到的
复制冠军的手艺这件事情
这个理论上是做得到
比较精确一点说法是
在冠军身上黏上sensor配合摄影读取资讯
将所有资讯记录下来
然后打造一个机器手臂可以完整呈现冠军的手法
这是可以做得到
但煮出来好不好喝又是另外一回事
这不能叫做AI(请参考上方人工智能定义)
这比较像是什么机械自动化的设备
市面上很多AI的产品
但至于那是不是真的AI那又是另外一回事
刚刚上面说到以现在来说做不到AI煮好喝咖啡这件事情
以下来讲讲要怎么做到
人工智能领域(机器学习/深度学习)
大概会有三种的学习方法
1.监督式学习
2.非监督式学习
3.强化式学习
而在煮出一杯好咖啡这这件事情上
监督式学习会是比较好的一个做法
但首先还是要有一个味觉感知器
可以记录每杯咖啡味觉的数据
接着由一些专家去标记咖啡煮的好或不好
甚至1-10这种评比
经过大量资料的分析
机器终于能判断这是不是一杯好咖啡
(但基本上能做到这样，以后所有的杯测都可以由机器去评比)
接下来还有煮出咖啡这个动作
这部分透过蒐集YOUTUBE上面许多人的冲煮手法
而这边又可以用强化式学习
让机器去自我学习怎么样的咖啡需要用怎么样的手法
才能煮出好味道
(类似像alpha go)
虽然还是省略很多东西
但这大概是如何要用AI煮出好咖啡需要的一些关键