楼主:
ajerry (精品咖啡)
2020-08-12 15:05:55※ 引述《ajerry (精品咖啡)》之铭言：
分享豆限量30份，反应热烈的话，再加码份数!
请大家在推文之后帮我们填写表单资料: https://forms.gle/nwtiTrPqBgVU3WKR8
活动于本周六7月25日截止
游戏规则
1. 在PTT咖啡版推文，请写下想问的咖啡问题，我们将于未来直播或是影片中解答
2. 当问题接受后，您就可以获得分享豆喔!
3. 会在PTT咖啡版公布获奖名单
分享豆预计7月29-30日寄出!
感谢各位!!
作者: aavon8888 (Proman) 2019-07-22 18:09:00
怎么判断适用不同咖啡豆的水温
作者: iku0928 (击败人) 2019-07-22 18:14:00
想请问咖啡的研磨度 有时候会不知道下一泡要怎么调整
作者:
coldfox (GOGO 加油!!!)
2019-07-22 18:21:00如何在最少次数内调整到新豆子适合的磨度
作者:
shyren (T.K)
2019-07-22 18:49:00想知道如何评估养豆所需的时间以及咖啡豆储存的诀窍
一样的咖啡豆,用手冲.义式 .美式.冷萃.喝起来的味道 ,到底差异在哪边
作者:
Weiyuc (cwei)
2019-07-22 18:54:00建议的磨豆机和研磨的程度对风味的影响
作者: rpihps 2019-07-22 18:57:00
艺伎的咖啡豆，水温度要多少？棉花罐要怎么冲味道才有多样化
作者:
oweiwei (黑咖啡)
2019-07-22 18:57:00想请问闷蒸的时候为什么不会膨胀起来，没有膨胀会影响口
作者:
alouis (モンキー．Ｄ．ルフィ)
2019-07-22 18:57:00想知道水质对咖啡萃取的差异 市面上各种饮用水的差别
作者: ming0303 (ming) 2019-07-22 18:59:00
手冲如何稳定萃取到前中段的口感
作者:
lynx (冠)
2019-07-22 19:28:00注水次数跟风味之间的关系？
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2019-07-22 19:29:00想知道冲艺妓的萃取率，是否要抓的比一般浅焙豆高
作者: hktime (hktime) 2019-07-22 19:32:00
关于北欧烘焙的方式及口味探讨
作者:
lovedls (伪天龙人)
2019-07-22 19:35:00想知道哪些产区的豆子适合做拿铁
作者:
AMG72 (AMG72)
2019-07-22 19:54:00如何不花钱就能每天都有咖啡喝
作者:
lj (山豆几)
2019-07-22 19:57:00想知道烘豆曲线的观察分析重点
作者:
whk 2019-07-22 20:08:00想知道如何在最少的烘培次数抓到豆子的甜蜜点？
作者:
shenswy (如果有一天~~)
2019-07-22 20:11:00闷蒸时有膨胀起来的豆子是否较新鲜
如果咖啡 太/不够 酸/甜 或者有不好的苦涩味 有什么好方法来调整
作者: s85249500 2019-07-22 20:33:00
如何判断豆子的好坏？及判断烘豆的好坏呢？
想知道手冲如何增加甜感，我常是闻到的甜味比喝到的多
作者: jimmy40502 (JIMMY) 2019-07-22 21:07:00
想问高档豆拿去做冰滴冰萃值得吗？
作者: mi0329 2019-07-22 21:29:00
浅焙豆建议用多少水温，可以减少酸度？（很爱浅焙但不爱
作者: yehenchi 2019-07-22 21:40:00
怎么喝咖啡比较不会失眠QQ
作者:
ozlem (hoke)
2019-07-22 21:41:00怎么判别好坏豆
作者:
lowe (马各)
2019-07-22 21:47:00曾买过咖啡豆，有些膜脱落了，请问是什么原因?
作者: bb10102020 (bb10102020) 2019-07-22 21:51:00
酸、甜、香气等风味的各影响变因介绍
冲咖啡漏的比较慢 要让注水量变更小还是可以让它满水慢慢滴 等水变少再加呢?
作者:
z880632 (zoi)
2019-07-22 23:10:00想知道如何用手冲方式把义式豆冲的好喝
作者:
e24212001 (guangchang1212)
2019-07-22 23:14:00手动磨豆机该如何单一刻度磨好不同烘度豆子?浅、中烘
作者: tingbball (tingbball) 2019-07-22 23:21:00
想知道如何运用什么样的手法冲出不同产区的咖啡豆的风味？或是水温的高低影响对咖啡豆萃取的多寡
作者:
lifeful (来福佛)
2019-07-23 01:18:00当咖啡味道不好时 如何区辨是豆子还是冲煮方式的问题?
作者:
yzak (Onion)
2019-07-23 04:35:00想知道同样的豆子经过不同处里法后会有的风味差异?如日晒 水洗 厌氧 蜜处理(黄蜜到黑蜜)等
作者:
Roope 2019-07-23 09:14:00分次注水与单点注水对风味的影响
作者:
ilovew (ME)
2019-07-23 09:44:00想了解烘焙的过程与不同烘焙程度对豆子的影响
为什么自家烘培小店的豆子保存期限建议一，两个月内，意大利厂豆都可以放一~两年
作者:
a690497 (大西瓜)
2019-07-23 10:04:00为何有些15-20元的滤挂包还标榜氮气充填
作者:
BigDK (NeWss)
2019-07-23 13:45:00咖啡渣中残留的油脂有没有将其萃取、精炼为生质燃料的潜力
作者:
zxc8976 (wHoCaReS)
2019-07-23 16:56:00一样是浅培，要如何冲明显香气跟甜感，目前喝到passage的最明显，但是自己冲的和店家味道不一样
作者:
l87cm (iiii)
2019-07-24 12:04:00为何有些豆子手冲后咖啡液体的香气明显；有些咖啡液体的香味很薄弱，只有磨开后的干强，咖啡液体的香气很少 谢谢
作者: chuagr (chuagr) 2019-07-24 17:21:00
想请问义式浓缩跟拿铁之间风味是如何调整
作者:
z88718119 (small eyes)
2019-07-26 13:18:00到底有了解咖啡？还是当中盘商？？
作者:
zoejoanne (zoejoanne)
2019-07-26 18:06:00想请问烘好的咖啡豆的保存期限，还有冰滴咖啡滴完后的熟成（酿）时间需要多久才能有最好风味
作者: charlene888 (希瓦纳斯) 2019-07-26 19:39:00
如何烘出没有烟燻味的深焙咖啡
如何拯救走味的咖啡，买了出现中药味的咖啡豆，想知道有什么办法可以处理他，或者怎么样调和出比较可以入口有尝试混豆，方便介绍混豆方法吗？
作者: hktime (hktime) 2020-08-12 15:25:00
咖啡配豆的方式
作者:
ET58 (58)
2020-08-12 15:36:00怎么样的冲煮法能增加咖啡的层次感
作者:
FantisyP (天使的脚步)
2020-08-12 15:43:00为何相同的中心注水法,有时候带苦,有时候酸甜适中.温度差1度有差异那么大吗
作者:
Roope 2020-08-12 15:45:00想问使用不同的冲法(单次注水、多次注水、注水中搅拌)对咖啡风味的影响
作者:
mats0816 (超神田寿司)
2020-08-12 15:59:00请问 如何判断当下浅焙豆产生的酸质呈现 并非是豆子没烘好所造成的？谢谢
楼主:
ajerry (精品咖啡)
2020-08-12 16:00:00我继续回文~可能待会推文的可能会没办法出现~ 请再po一次
作者:
dog37 (hide)
2020-08-12 16:27:00C40 建议的科度 25-30吗？
为何有时候买的豆子放一段时间袋子会膨胀，有些则不会?跟是否新鲜有关吗? （都有透气阀）
作者:
allencky (Allen Tung)
2020-08-12 17:07:00豆子的保存方式?豆袋.排气罐.冰箱冷冻...差异
作者:
AMG72 (AMG72)
2020-08-12 17:13:00如何判断是烘焙的瑕疵还是豆子本身风味表现？
可是他其实是刚烘好的…还想帮他急救一下，所以出现药草味的话，直接放弃他吗
作者:
ray0704 (我只想欧啪)
2020-08-12 23:58:00请问咖啡的甜感是什么感觉，目前甜只有感受过喝完的回甘
作者: NTUa (Tom) 2020-08-13 02:22:00
习惯用美式滴漏壶，买贵一点的单品豆是不是煮不出它的价值
请问还有没有其他豆子的风味,是比较接近肯尼亚豆的风味的
作者: s85249500 2020-08-13 07:04:00
想喝喝看老豆味XD
作者:
juice01 (Lake Tanganyika)
2020-08-13 10:17:00全自动义式机煮美式咖啡比例如何调整？
作者:
newererw (认识是感情的开始)
2020-08-14 11:38:00同庄园咖啡豆 高价与低价的差异？
作者:
orcus927 (orcus)
2020-08-14 14:02:00请问有没有新手适合入门的手冲手法？ 第一次手冲咖啡该怎么冲？