各位版友好,
本人平时很喜欢喝手冲单品 (义式拿铁类没有特别喜欢)
前阵子靠手磨器撑了一阵子后决定放弃,洗实在很麻麻烦。
本打算买一台小富士磨豆机 但意外发现了磨豆机的价格去德亚可以买迪朗奇...
所以就败了一台22.110
这阵子靠这台的美式咖啡功能 煮了一阵子的单品(杯子特别加挂滤纸去油脂)
但煮了一阵子总觉得同样的单品豆, 店家冲煮就是好喝
即便调整机台的磨粉度, 顶多接近, 但好像还是有种缺少O.O
不知道版友是否有在用义式自动咖啡机煮单品豆来喝?
如果有的话,有建议调整的方法让味道更接近手冲味吗?
感谢版友分享了
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2020-06-30 03:41:00手冲参数就那么多了 机器没办法呀 不然就挑好豆子 直上喝
作者:
newererw (认识是感情的开始)
2020-06-30 04:36:00espresso加水 跟手冲先天不同 不可能还原味道
作者:
Domos (没事发发废文)
2020-06-30 08:05:00就SOE啊,义式机会把风味放大,弄得好不简单
作者:
juice01 (Lake Tanganyika)
2020-06-30 08:13:00我也都是浓缩加水,挑对味的豆子要紧
个人经验 豆子磨粗一点点 让机器的萃取没那么完全 出来的味道稍微接近一些
作者: sunpc 2020-06-30 11:11:00
你想像再贵的磨豆机+手冲器材豆都不洗不清洁,很像你现在自动咖啡机出来味道的body了。我相信用了艺伎是能再加点味啦...
作者:
sukai123 (Mr. Pink)
2020-06-30 13:17:00家里用日版Prima Donna XS,调成Extra mild喝单品比较好一点,但还是比不上手冲。
作者:
akira01 (小吉)
2020-07-01 06:16:00先前喝了5-6年同型迪朗奇咖啡机也都喝单品豆,煮出来喝的味道感觉就没手冲风味的好。
作者:
peter1 (...test)
2020-07-01 23:40:00......为什么要这样 囧
作者:
bymeee 2020-08-11 01:36:00使用半自动再讨论比较恰当