[器材] 义式磨豆机选购

楼主: japan9766 (Japan)   2020-05-01 21:24:08
1天约2杯拿铁,预算约30K~50K目前考虑机种如下
一、Fiorenzato F83E
刀盘:83mm 平刀
价格:41K~48K
电压:220V
二、Fiorenzato F64E
刀盘:64mm 平刀
价格:30K~33K
电压:220V
三、Mazzer Mini Electronic A
刀盘:64mm 平刀
价格:35K~40K
电压:220V
四、Baratza Forte AP
刀盘:54mm ditting 陶瓷平刀
价格:28K
电压:110V
前三台电压皆为220V唯一缺点是需重新拉线,Baratza CP值高且电压110V较方便,评价也
不错,有点犹豫,还请版友不吝提供意见,或推荐其他机种,谢谢。
作者: mobyD   2020-05-01 21:42:00
我买大陆淘回的F83E,价格2xK,磨粉品质挺好
楼主: japan9766 (Japan)   2020-05-01 22:01:00
m大撇开保固问题,担心淘到山寨机
作者: INTHEWIND (风中蟾蜍)   2020-05-01 22:49:00
预算够当然1
作者: mobyD   2020-05-01 23:21:00
一开始我也蛮担心的,也是要挑评价高的卖家,后来收到时除了木箱散架,真的没啥好挑剔,味道也跟我去附近熟悉的咖啡店,摆的F83E尝起来没啥差异。
作者: HsnuYutaka (Est amo)   2020-05-01 23:58:00
Anfim Super Caimano 75mm钛刀
作者: skysensor (凶残粉红)   2020-05-02 00:05:00
一天只有一两杯的话,niche或sette270会是更好的选择83E、64E这种定量磨豆机,清残粉就清到崩溃了而且我自己就是F83E卖掉改niche,义式的升级明显有感
作者: welshine (小瓶子)   2020-05-02 00:27:00
Forte 不错,又有秤重功能,小量挂耳神器!
作者: wolfganghsu (蛤刀)   2020-05-02 00:36:00
而且Niche跟270做义式味道真的都很好
作者: pokolo (喜欢女生(甲甲不要来))   2020-05-02 00:53:00
f83e神机
作者: qwe88016 (东)   2020-05-02 09:15:00
高价品完全不推来自中国的,整个购买到售后一堆风险麻烦
作者: mobyD   2020-05-02 09:57:00
F83E我买一般的就是靠定时决定粉量,要秤重的比较贵我觉得淘宝没那么可怕,我也买过几次上万的商品,不能说都没风险,但是有一定认识的话可以省下很多钱Baratza 270WI秤重听说蛮好的,CP值高,之前也考虑买这个
作者: bbdog (.)   2020-05-02 10:15:00
1,2都是电子面板控制、如果没有保固万一故障要花很多钱。3.二手市场不佳、也没有升级的副厂刀盘不如买MSJ。其实1、2、MSJ 三不五时都有同好抛二手出售,倒不如买二手的。不过1、2的电子件较多、买的时候要特别小心。
作者: Meyellis (Meye)   2020-05-02 10:18:00
自己用F83e, 原本也在考虑的是Anfim, 220v可以接增压器,不一定要改线路。 改线路有分走明管和暗管, 后者不一定好施工, 明管的话也不见得比变压器美观, 供参考。
作者: bbdog (.)   2020-05-02 10:18:00
220V的问题、我使用一颗2KW的变压器接Anfim SC。
作者: Meyellis (Meye)   2020-05-02 10:20:00
定量机清残粉的部分, 确实像其他回文不是很就手, 总之就是要有耐心和爱心来面对亲手做义式这件事情。
作者: efh9595 (林阿貓)   2020-05-02 11:34:00
家用推Forte或Niche,F83e通道残粉约一剂
作者: bbdog (.)   2020-05-02 11:38:00
niche 应该是现在每天一两杯的家用手冲义式双用机首选吧。当然如果楼主义式偏好平刀细致细腻的风味走向、 niche 那就不一定了。明天我再拍我用的台制变压器跟定时器给您参考。
楼主: japan9766 (Japan)   2020-05-02 13:42:00
B大 麻烦你了,感谢。
作者: wolfganghsu (蛤刀)   2020-05-02 14:35:00
考虑残粉的话首选应该是270或Niche
作者: tutorchang   2020-05-02 16:00:00
NICHE家用推,容错率也较高
作者: Meyellis (Meye)   2020-05-02 18:19:00
变压器瓦数要够, 最好是打七折还大于机器瓦数。
作者: nasacs168 (klarony)   2020-05-02 20:49:00
如果只喝义式然后对锥刀没有太大的不满的会各人挺推niche 的,目前使用大概四个月喝义式或是手冲风味都很不错,重点体积小也不错看
作者: lin89710 (谷)   2020-05-02 21:08:00
磨豆机还可以用变压器 问题不大 义式机就麻烦了
作者: a19887754 (J )   2020-05-03 01:39:00
forte 很棒,还可以方便兼用于手冲之类的
作者: bbdog (.)   2020-05-03 11:44:00
https://i.imgur.com/3M5BmiI.jpghttps://i.imgur.com/gQ86bHp.jpg我用的是照片颗台制2KW的、前面还有一颗1250W的定时开关。电源的开关是由定时开关控制、所以万一我忘了关电源它也会自己断电。不过我用的这颗超过三千元、所以如果能拉220V的电、我会建议您拉220V的线。
作者: skysensor (凶残粉红)   2020-05-03 12:10:00
其实我觉得F83E的风味表现还好而已,也明显比M家MAJOR差了一些,就是不结块这个优点,而且号称83mm,其实只有82,刀盘上座的边框还做到刚刚好,除非切掉不然83mm刀盘一定装不下F64E比83E又低一阶..味道表现自然更差一些F83E对比Super Jolly倒是没试过,刀纹不同,SJ未必输
作者: bbdog (.)   2020-05-03 15:47:00
https://i.imgur.com/nm4WLVI.jpg我有一阵子同时有MSJ 跟FIORENZATO F5M(F64E手动型)。 MSJ跟 F5M 的刀盘规格是完成相同的、所以能交换使用。但在机构设计上MSJ远胜F5m、特别是在个人使用的残粉清除改装上 MSJ 非常的棒、F5M 就不行。至于MSJ 的水准、这么说吧,我现在用Anfim SC 但一直想把MSJ 买回来。Anfim SC 的风味清晰度非常棒、但MSJ 除了合理的风味清晰度还有浓郁。。。。
作者: skysensor (凶残粉红)   2020-05-03 17:38:00
楼上,可能F5刀盘上座没做边框或比较宽?因为F5跟F64E的原厂刀盘也是只有63mm而非号称的64我是用F6timer(F83E手拨版),要换151A跟151F都装不下要切上座边框
作者: bbdog (.)   2020-05-03 18:12:00
https://i.imgur.com/PkasXep.jpg上面这台Fiorenzato T80/M80 才是63mm的。F64E/F5m 是64mm而且刀盘尺寸规格跟MSJ 完全相同。具国外的网友说:F64e/F5m 那颗刀盘其实就是是10年前旧款MSJ 用的由 italmill 代工的 33D。我也觉得是33D!
作者: skysensor (凶残粉红)   2020-05-03 18:29:00
作者: bbdog (.)   2020-05-03 19:11:00
作者: skysensor (凶残粉红)   2020-05-03 20:47:00
那可能83E才是骗人的XD
作者: Meyellis (Meye)   2020-05-08 07:09:00
原po有讲到重点,味道就是最注主要考量点,相信自己的舌头吧。另外我提到的耐心,每台磨豆机对应到不同的豆子都有一个甜蜜点(最佳刻度),这个甜蜜点也常常是动态的,也许会需要每天调整,总之选择完磨豆机后就更有耐心的去玩它吧!

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