想请问大家对于磨豆机升级的建议
目前手边有1Z JE(预购版) & JS 各一支
还有一台小飞马(后来买了JS后就几乎没用过)
平常使用的频率是手冲:义式大概6:4, 算蛮平均的
一天约1~2杯, 很少有客人所以手磨还算应付得过来
目前考虑的升级方向有下面两种:
1. 出掉JE & JS, 购入JE PLUS
爬文看到JE+跟Kinu M47 phoenix磨出来品质几乎一样
而且多了很多方便的功能(上调,落粉设计等等)
但不知道跟JE/JS相比的升级幅度大不大
2. 小飞马升级SSP刀盘for手冲+购入900N(901N)for义式
虽然会多花一笔钱,但可以同时拥有锥刀+平刀
且手动换电磨会比较有升级感,缺点就是很占空间....
3. 或是其他更适合的选项(预算约10k)
(还是说应该多存一点直上XXX.......)
请大家给予一些建议~感谢~~!!

来客数不多的话选项2可以考虑 手磨主要是牺牲时间效率换出粉品质 当然最好的情况下是手冲用更高阶的小富士next g或更上商用机 义式也是如此 总归还是价钱成本的问题

2

因为不知道JE/JS可以对应到哪个等级的电磨,所以换成小飞马+SSP/900N除了方便性以外,味道也是可以提升的吗?

出掉飞马跟JE 收二手MSJ 磨义式 其实JE也可以留着玩双刀流

开店的? 要考虑电磨吧，不用假设生意变好怎么办?

10K预算的话再补一些就可以买Kinu M47 Classic了，手冲、义式两相宜!

纯手冲用手磨不错，有义式需求还是用电磨吧义式的布粉从落粉那刻就开始了，手磨要花比较多心力

2或其他 总之还是建议手冲义式分开

m47+c40 约13k搞定

JE JS 飞马卖掉，买JE plus+C40，这样不用花很多钱。

EK43手冲义式两相宜

感谢大家的意见，就先决定以2为调整方向了～

niche?

Niche确实是个好选项

一天只有两杯 义式手磨应该大胜901 至少我买了1Z卖了901

C40+JE 1W左右差不多

niche超过预算有点多，不然评价很好且似乎可以兼顾手冲+义式请问lin大是用哪支1Z呢？

1Z现在义式最好的就是JE plus呀

我是最旧版的X 都绰绰有余了 后面可能要注意义式单品版三千块上下就可以稳定义式了 顶好像四千多? 就是要手动

k pro泛用性不错方便效率好

先说义式机用的是那台先？如果是到达RANCILIO Silvia/GEE以上（含）等级的至少要900N以上等级电磨、RS/GEE以下等级的话手磨/电磨就调高兴的随便买吧。。

现在是用手动拉霸机(简一)，之后如果要换半自动应该会看silvia或同级

简一比silvia好，别换了

以10K预算而且有升级到半自动义式机的规划、建议购买二手5K附近的900N、弹簧换成Mazzer SJ 的、最有投资效益。未来义磨如果还要升级、可以买SSP给MSJ用的64mm义磨刀盘来换就行。手冲部分会建议您暂时不要花钱。小飞马换SSP刀盘、至少少了很多杂味，当然是会有不同。但平刀真正要好、至少要到MSJ/900N+SSPkenia 这个等级。您的锥刀手冲手磨、我会建议要升级就一次升到Niche Zero、HG 1、Helor 102 这一级、持续在玩家入门阶手磨投资、升级感不大其实只是再浪费钱。简一我用过、嫌麻烦去年卖了。如果简一要玩得好、还是要有900N这级以上的义式电磨、才能做一次又一次的刻度调效、抓最好的萃取刻度。GEE跟Silvia 在义式萃取上都没问题。但如果您要玩拿铁、GEE的蒸汽使用诀窍是、要先放约30秒蒸汽排水到完全是蒸汽、然后再打奶泡。Silvia 我没用过、但听朋友说是蒸汽很弱不能用。

了解,感谢b大的说明!!

MSJ+SSP brewing burr 也不错玩

修正一下。Silvia 版上应该不少网友有，蒸汽部分还是请教他们的意见比较准。以前我用EES200打蒸气也是觉得很OK、但我也常听到有同好说、EES200的蒸气弱到不能用。我没用过Silvia、还是别乱说比较好。

900N/SJ 这个等级的，可能比你手磨差

同楼上 我自己的901 我觉得稳定性没有1Z-X 的手磨高出杯数量不会转到很想死的话 其实三千上下标榜可义式的手磨应该会比较稳定 SILVIA的蒸气强度应该比GEE强虽然还是很弱 而且单锅炉 压完咖啡要等五六分钟才能用补充 我是原厂杨家901 没换过弹簧以及任何东西

ssp刀盘不是良药，机子本质才是重点900n+ssp刀盘还是差c40mk3一截优点只有煮义式很省力SJ+SSP刀盘比较有趣，风味偏前中段

如果楼主您确定要好好玩一下espresso/GEE、 小弟会建议楼主您同时购入您原来规划的Siliva/GEE。不然您花钱购买900N/MSJ的意义不大。义式平刀风味纤细细腻、义式锥刀的风味特性明显、两者各有特色。在我家义式平刀(Anfim SC)一般而言是拿来磨正规深烘义式豆、义式锥刀（Sette270）是拿来磨中烘以下的SOE/新世代义式混合豆。

请问如果只有手冲 1Z选哪个好 ？网站系列说明好像跟乡民评价有点不同@@

一般会推K JS，但是JE plus风味接近M47，有些人比较喜欢M47的风味。

感谢楼上回应

追求干净度就选K，想要更圆润就JE plus。真的要择一我会选JE plus，刀盘是跟M47同一颗，如果要走干净明亮我会直上C40。