Re: [器材] Flair expresso pro2 with 1z kpro

楼主: wolfganghsu (蛤刀)   2020-04-17 10:28:11
※ 引述《bagayala (向来痴 从此醉)》之铭言:
: 新进了一台flair pro2, 昨晚一直用同一包中浅焙西达摩在try 参数 ,发现用kpro 调他
: 们建议的2.5-3.5格根本压不下去, 直到退到4.2 勉强可以压完 但可能萃取时间过久 颇
: 酸 一定要搭牛奶
: 确认有充分预热,请问会跟填粉力道有关吗
: 还是说就是要再退格呢?有人有有这两台搭配的经验吗 感谢
一次只改一个变因,比较好抓问题。
先不要改填压力道跟装粉克数以及水温,先从调整磨粉刻度开始,
因为Pro 2的粉杯比标准的58mm小,
所以假设18g in/36g out,大概抓个40-50秒左右压完,
就先调整你的刻度到可以压进这个区间为止,
试过味道再做其他的调整。
另外浅中焙压义式偏酸是正常的,
太刺的酸可能是豆子不适合,或是水温不够,或是粉不够细,
还有就是酸不是因为萃取"过久",是因为萃取"不足",
依你的例子看来是因为粉太细水过不去,
在你加压以后只从某几个通道滴完所以萃取不足,
下次你把集流嘴拆掉观察一下是不是这样,
等到可以拉出老鼠尾巴就离成功不远了。
作者: blueskys720 (哈囉!)   2020-04-17 18:19:00
感谢分享

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