楼主:
bagayala (向来痴 从此醉)
2020-04-17 09:00:11新进了一台flair pro2, 昨晚一直用同一包中浅焙西达摩在try 参数 ,发现用kpro 调他
们建议的2.5-3.5格根本压不下去， 直到退到4.2 勉强可以压完 但可能萃取时间过久 颇
酸 一定要搭牛奶
确认有充分预热，请问会跟填粉力道有关吗
还是说就是要再退格呢？有人有有这两台搭配的经验吗 感谢
用SOE还是浅焙的 压义式酸应该很正常 还有flair用的参数大概是1zpresso手磨他建议的义式零界点 再试试吧因为flair本身粉饼比较厚 没办法像义式机磨到那么细不过萃取时间过久也是会有 过酸的可能 建议压的时候观看无底下面咖啡液的流畅度
作者:
taohua (taohua)
2020-04-17 09:48:00填粉完全不能压 有平就好
作者: Meyellis (Meye) 2020-04-17 11:35:00
手冲喝起来有酸的话，浓缩会更明显，需要调整参数让放大的酸柔顺一些。
喝过兴波和SingleOrigin的义式1+1埃塞俄比亚浅焙，酸都很明显还带有冲击感喝起来很过瘾，反倒是Flair压的还不够酸且太圆润少了点激情，建议找SOE有名的店实际喝喝看吧、那才是你的自己的数据库
看来合理，豆越硬越难萃取；磨粗点、减量，时间不刻意减sorry 应该是细但减量(粉层不要太厚)
作者:
zeal08146 (zeal08146)
2020-04-18 16:27:00就不懂为什么想喝越不酸的浓缩 还在加热粉杯什么的 各种变因可以互补 冷萃浓缩也可以很好喝好吗
楼主:
bagayala (向来痴 从此醉)
2020-04-18 16:46:00请问可以冰水淬吗