楼主:
cccwei (超级喜欢郭泓志)
2020-03-09 14:57:31※ 引述《leogirl7683 (POLO的妈)》之铭言:
: 纯粹想练拉花,但其实不太喝咖啡,如果我只要练拉花打奶泡的话需要Cx-25p的压力表
: 还是s就够用了呢?
: 没有要萃取咖啡,都喝巧克力居多,但压力表好像是泄气时候的安全考量!
: 所以如果上述情况的话,买哪个比较适合呢?请给我高手给建议!
用了cx-25sp一阵子,建议选有压力表的版本。
大约3.5-4bar左右泄压阀会开始泄气出来,此时压力会保持在这附近。
但如果火力太大,很有可能继续往上,满危险的。
除了安全之外,另一个作用就是能标准化,让每次打奶泡的压力都保持同一个范围。
喷蒸气过程中压力其实会一直掉,
如果是关掉加热源的状态,马上就会掉到1.5bar甚至以下。
所以我习惯微调热源让压力能在打奶泡的同时保持恒定,
如果没有压力表其实是比较难做到的。
大约2bar以上喷出的蒸气就颇强,在不加压到泄压阀作动的前提下,
其实满难判断2-3.5(or4)之间的差异。
对打奶泡老手可能影响不大,
但如果是新手而且用没压力表的版本,应该会满挫折的.......