各位版友大家好
来分享一下
最近的几个练习拉花的心得
主要来自于网络的资源统整
来组合成一套自己练习的方法
如果是彻底的新手，建议还是去有团练或者教学的咖啡店学习，抓到打发奶泡的技巧后，
再来要做拉花就比较简单了，不然自己胡搞瞎搞，很多时候练到在练什么都不晓得。我的
话每个月有时间就会趁人比较少的时候，去咖啡厅蹭机器，或者参加咖啡厅的团练课程，
维持手感。(记得保持礼貌，人家开店是要营业的不是让你练习的)
起手式讲完了，在家里自己练习的话，我准备以下的东西:
1.牛奶:品牌不限，如果嫌贵的话可以到经销商买咖啡用鲜奶(刚好我住在宜兰文化中心旁
，附近就有光泉的经销商)，如果要先练习打奶泡打顺也可以用洗碗精加水，但是如果抓
得到打发跟打绵的感觉后就都没差了。最近我在试一个韩国的latte art powder，可以更
省，而且打起来感觉不差。
2.咖啡粉or巧克力粉: 这个随意，我只有小富士鬼齿，弄不出够细的咖啡粉，所以我平常
拿无糖可可粉当作基底练习。
3.拉花钢杯与拿铁杯:新手选钢杯，选顺手的即可，如果是笔直或者有高手校正过的会更
好。我平常是拿600ml Driver的钢杯跟二手的300mL拿铁杯练习。
4.法式滤压壶:我之前买奶泡棒，但是时常会打出过硬的奶泡(奶泡跟牛奶严重分层)，根
本拉不出什么鸟，后来就改用法式滤压壶在家打奶泡。用法式滤压壶而不选奶泡壶是因为
法式滤压壶壶身是玻璃做的，看得到打发可以到多少，就不会打发太多导致奶泡太硬。
我在滤压壶外面有标记250ml 300ml 350ml的水量刻度，这样会更好抓打发的程度。
我也有一台女友送的Electrolux ees1504k，可以用类似tsk-183的方式来打发牛奶，但是
因为蒸气比较不稳定所以比较少用。
5.温度计: 随意，我拿平常fellow手冲壶上插著的那只来用，比较好抓微波牛奶的温度。