最近刚好看到arku coffee也在youtube发影片
这大概是唯一(?)对C40做系列说明影片的店家
今天新影片刚好提到之前爬文做功课，2018时友站01提到同心度不佳的问题
所以跟大家分享一下这支影片https://youtu.be/L3NXHNxAqw4
影片内容总结：
1. 德国官方对这两个问题有在官网解释，中国代理也有翻译成中文。
2. 同心度不佳是正常现象，进豆后会被动校正。
(我个人觉得这就是C40粒径有两个peak的原因，因为豆子快磨完时同心度又跑掉啦)
3. 8格以下蹭刀皆合理。(这应该也是因为同心度的关系)

我台湾公司货原厂归零退第三格就不磨，空转看起来也没间隙忽大忽小

双peak可能是锥刀普遍出粉结构的问题，使用重力自由出粉的效率有限制，所以在出粉处容易重复研磨同心度变化应该会让peak变宽

所以我都横抓着磨（误）

其实我一直有个没有实验过的推想，依赖重力出粉的手磨在不垂直的状态下，会影响到出粉效率，导致细粉稍多

就是豆子要咬满吧 不然刀盘受力不均匀 会让间隙变得不同而无豆状态 就只有弹簧抵住刀盘 虽然弹簧在理想状态上是平的施力 但事实上 弹簧旋转的钢线、挤压点再到弹簧平面 传力总是不会那么理想 这也可以说明或适用于其他磨豆机上面

老实说被动校正只是借口，同心根本上是制造成本问题

可是喝不喝得出来，跟同不同心好像是两回事@@虽然我是不在意有没同心啦可能有些人很在意同心度，反而不在意喝不喝得出来XD

以拥有过的手磨论同心度1z玲珑真的比c40精度高，但奇怪的就是c40喝起来就是感觉不一样略胜一筹，但这中间的价差应该没好喝到2倍以上…

那C40可能是赢在哪里? 刀盘的锐利度吗?

刀盘锐利度真的有感刀声疗愈

我觉得看使用情境啦，像同心度的差异，如果你习惯细粉冲法同心度的影响会比粗粉冲法大，espresso就更明显如果用细粉冲又要逼萃取率极限，那同心度不同一比就出来了反之如果你46粗粉冲爽爽，几格蹭刀应该是感觉不出来很多人测JS细粉少所以body薄，同样目测粗细度比较当然是这样但是如果拿细粉少的磨豆机往更细研磨更高萃取率去做结果又不见得相同了而且锥刀是这样，细磨双峰分布很明显，粗磨反而会变单峰每一支刀的转变点又不同，所以别人做的评测看看就好你要想清楚自己的使用情境跟评测者的差异

c40优点我想在于机身质感，使用手感、大豆仓跟刀头制造品质，太多家彷他的刀头，以锐利度来说仍不及c40空有外型雷同

推楼上使用过绝对有感CP值看人

跟成本无关，同心度不准就品管觉得没差，以非咖啡的东西电动卷线器为例，两家大厂高阶系列都有出过马达轴没有很准对机构中心的产品(价格22k起跳)，带来的问题是长期使用有些异音，部分齿轮问题，这样还是出货。

赢在很潮

硬件缺点很多 但味道很讨喜 手冲很值得败一只

跟机械表一样XD

越来越多家仿c40刀盘就像是很多陆制手机仿iPhone最终我还是会买iPhone