喝咖啡也一段时间了，陆续购入一些店家烘焙的咖啡豆，而老婆只接受拿铁，每次义式快
没豆子时都会带包店家的义式配方，所以会有单品跟义式的大概心得，不过这也是我个人
很主观的感受，想说能提供在茫茫豆海选择时有一些参考。
义式：GEE+901N，18g粉 25秒左右出60ml espresso
手冲：小富士鬼齿 刻度5~7用在一般手冲或爱乐压、小飞马 SSP刀盘 刻度4~5.5用在KONO
式、刻度3.5~4.5用在金泽式。
以下店家豆子都是经过上述的设备和冲煮方式得出的综合心得。
力诺咖啡：初期喝咖啡一直购买的店家，回想起来喝了有一年多，90分义式配方作成拿铁
稳定好喝，老婆很能接受，只是作成美式就还好，喝不出有什么特别的风味。单品部分很
稳定，就是太稳定了，好像没什么太突出的部分，也可能是初期冲煮手法还在学习造成的
，不过换个方式想，不稳定的手法能冲出稳定的风味，代表豆子本身还不错，加入储值会
员咖啡豆可以打折，打折之后价钱不算高，总体CP值来说不错。
艾奇诺珈琲工坊：义式配方烈火水果盒有浓浓果香味，作成拿铁果香味很重，老婆喝了很
满意，只是说这不适合上班前喝，觉得果香太清爽不够醒脑XD。单品部分买过几次浅焙豆
，酸香很突出，价钱有点高，不过整体来说对得起他的价格。
Gavagai cafe：义式用SOE的方式表现得很不错，带有果香，作成拿铁或是美式都很搭，
义式豆会定期变化，豆子品质很好，单品喝起来都有把豆子该有的特色表现出来，感觉得
出烘焙的很用心，整体价格偏高，不过以品质来说CP值算很好。
真心豆行：只买过他的单品，印象最深的是曼特宁特有的草药味喝起来不会太过，夏天喝
也不会太厚重，豆子价钱中等，品质也好。
卡卡爱：义式配方喝起来小黑喵比双鱼特调好，不管是拿铁或是美式，这我和老婆都一致
认同。单品浅焙真的需要养豆，刚开始太新鲜就冲来喝会有类似胡椒的刺激感，养大约20
天后风味才会好，中焙或深焙就买来直接喝就好喝，不太需要养，卡卡爱也算是我近期的
爱店，品质和CP值很高，回购好几次了，硬要说缺点就是浅焙需要点耐心养豆。
贝勒拉芙：水果甜蜜义式配方喝起来偏坚果调性，比较适合作拿铁。单品都有一定的品质
，有次买的艺妓从热到冷的风味都在改变，冷的时候像喝果汁一样让我印象深刻，豆子品
质不错，感觉很低调的网络卖家。
步昂：义式配方我尝试了很多义式冲煮方式尾韵都是苦，是老婆和我都受不了的苦味，最
后是用金泽式取前段作成咖啡欧蕾才把那包喝完。单品浅焙的豆子需要养一下才会好喝，
甜感不错。加购的艺伎磨开有很香的水果味，磨开准备冲煮时让人很期待，不过喝了感觉
完全相反，可能是期待太高造成的结果。也因为义式是老婆和我都不太能接受的口味，虽
然价钱真的很便宜，不过有需要买义式豆的话就不会优先考虑。
老谭咖啡：义式买过摩羯座甜蜜浓缩，尾韵带点甜感，算加奶可以很好喝的一款。单品的
水准也不错，深焙的豆子苦甜回甘，BODY也够，蛮适合冬天喝的。整体来说价钱中等，我
会再回购的一家。
米诺咖啡：义式是买他最便宜的那一款，味道不是老婆的菜，不过我觉得还不错，可能是
加奶之后的厚重感不够，老婆觉得不够醒脑？单品都有一定的水准，直火烘焙很直接的味
道用鬼齿磨完冲煮很对我的胃口。咖啡豆全部都买一送一，价格从高到低都有，算是很好
买的一家。
虎记商行：这家私心给高分，刚开始喝咖啡的时候很偏义式偶而手冲，是看了虎记老板的
YOUTUBE频道才爱上手冲，慢慢发掘有趣的手冲世界，到现在手冲变成每天生活中的一部
分，对咖啡有兴趣的都可以看看虎记老板的YOUTUBE频道，会有共同嗜好的共鸣感。拉回
正题，虎记的义式祝福配方是老婆一喝就说好喝，我也是有同感，毕竟我有私心，不过老
婆很客观，既然都觉得好喝，应该不是我私心的部分XD，祝福配方老板也是会按季节改版
，感觉就是很用心。单品部分平均值很好，有次喝到他们家厌氧处理的豆子第一口就很惊
艳，甜感很足，这是别家厌氧豆子没有给我过的感觉，有些厌氧的豆子有股说不上来很加
工的味道。只是价钱偏高是小缺点，不过他们的豆子就值这个价。
最后还是要强调，这是我买了喝了这些店家豆子之后很主观的感受，只是想分享这些日子
对于好喝又好玩的咖啡一些小心得，也希望能给想买咖啡豆的人一些参考，不过一切还是
自己喝了感受最准确，如果大家感受都一样，咖啡就不会是那么有趣的东西了。

感谢整理

推 老谭咖啡 至于 虎记商行 品 YouTube我也推 小雨 YouTube频道也不错 的也不错。

卡卡爱的黑猫也是我家唯一拿铁跟美式都过关的义式豆。我们觉得卡卡爱的黑猫用锥刀Sette 270 磨比用平刀风味更有特色。

推分享

我都买卡卡爱，老谭我没办法XD

布昂的豆子算很便宜 我也觉得要放一下比较好喝自从开始买布昂后 我就很少去台中欧舍

米诺是虎记影片里出现的那间？

也喜欢卡卡爱的黑猫，正打算试试老谭。感谢整理

步昂超苦 浅焙也苦 受不了哈哈哈哈

步昂浅焙味道真的不好 很多苦味杂味 价格便宜倒是真的

原来他家浅焙偏苦不是只有我这样觉得

米诺好喝

我是磨粗一点、水温稍微降低一点 用萃取中前段的手法尽量避免苦味杂味把他喝完的- -

楼上是说buon..我是水温低一点+豆豆少一点浅焙大概要一周..刚拿到就喝实在不大行

他们家是号称刚烘完就送出，养一下算正常，主要是手法不好，之前有收到豆子没熟的QAQ

推一下虎记的玛萨耶萨我真的是跪着喝完这包啊步昂的豆子我认为是不稳定，喝过好喝的也喝过喝到送人

推一个 卡卡爱的小黑喵

喜爱卡卡爱黑猫>双鱼,黑猫手冲或拿铁都很合自己口味

我买黑猫目前只用y33压过 原来手冲也不错哦双鱼倒是没有特别爱 不过还不错

卡卡爱最近出的虎皇加牛奶也不错

详细推！ 会想买买看米诺咖啡

buon我觉的cp值还不赖啊

buon真的就是普，但价格太优

谢谢这么仔细的分享文

推整理，步昂的义式似乎就只有危地马拉，味道很单调...

其实一次买超过一千的话，卡卡爱不会比步昂贵多少而且卡卡爱品质稳定多了...

好详细的心得

推卡卡爱的小黑喵跟寂静

步昂的义式配方真的只有苦 ，希望他们可以出价格高一点的义式配方

步昂深焙单品或义式豆真的选择太少，没有特别喜欢的，之前刚出义式豆的时候，买过一次，味道不喜欢，有反应给他们，后续就不知道是不是有改进，倒是他们的桃子甜心，我很喜欢他的味道，热的时候果酸强烈，冷的时候顺口倒是卡卡爱，双鱼用摩卡壶做咖啡牛奶很对味，之前还有拿到店家送的花神滤挂，也非常好喝，目前主要都是买他的

kakalove就是稳定的选择，常去店里看得出来老板很有远见

感谢分享 咖啡展买了步昂三包1000每款咖啡豆颜色都有两种 超像一爆密集加一爆结束XD另外 90+艺妓真的闻起来超级超级香

推

喔对 buon的艺妓就很不错 跟他平常卖的豆子真的有差

kakalove的小黑喵真的便宜好喝！卡尔地的义式配方也好喝

推卡卡爱 换过几家都没办法 回不去

小雨的义式配方也不错，Body挺厚那种

卡卡爱小黑喵支持者加一，昨天被疯狂下架了XD

试过好几间，最后还是私心偏爱kakalove，cp值很高

诚实地说,我订一次buon就被吓到了..真的蛮后悔的

订过一次buon,就一次，不会再考虑，推kaka爱和浪子大的，购买多次

感谢分享！会想尝试你说的义式配方烈火水果盒口感^^

推kakalove，咖啡展报名字还被他们说有印象..

我买最多的就ptt浪大跟kakalove 步昂偶尔

我觉得danny的也很不错..卡尔地中规中矩

卡卡爱的单品真的要养比较久，不知道强调新鲜的Buon是不是不需要养豆？

就是新鲜的才需要养啊

只推卡卡爱和浪子大～

请问米诺加牛奶，推荐哪一款？

借版问，有人喝过再再之在的咖啡吗

卡卡爱的双鱼和小黑喵，以及厌氧耶加都很棒

推一个卡卡爱，不过浅培真的要养2个礼拜以上

再再之在我自己觉得不错，最近半年都喝他的豆子，便宜又好喝

买过一次步昂就.....没再买过了

请教再再之在的二款义式如何?想要尝试看看XD

楼上烘豆品质不错 豆单也够多元

推kakalove 现在豆子快没了都会提前下单方便养豆

推再再之在的浅焙豆

请问还有哪些平价、高CP值的网络店家？

步昂真的便宜，但不苦的选项少，曼特宁不太能接受，因为大部分喝拿铁，目前拿花神和圆豆做拿铁，还算顺口

唯一支持卡卡爱

二巷咖啡cp不错

Fugo没买过，但之前试喝我个人评价不错

跟楼上一样没买过，但试喝不错就+1

布昂真的超不稳定，豆浆味很惊人...

我推一下龙火，综合豆加牛奶好喝！

马克老爹的黑金刚不错油脂丰富很适合拉花爱好者

请问绿咖啡商号 评价如何 团购版有人在团

只推kakalove，之前跟人一起买步X试过还真的买kakalove

菁咖啡也有网络订购，平常的就是三包一千，艺妓等级的是三包两千，原po有机会可以喝喝看，期待心得文

虎记豆子也不错很多店家豆子其实都没烘好，所以有杂味怪味很正常咖啡展绕一圈下来满意的没几家

我觉得布昂的不错。

最爱kakalove，我比较喜欢双鱼加牛奶的口感，不喜欢小黑喵

有人喝黑沃吗？

已经看了 站友 门的建议，已经向 卡卡爱 下单了买 1k多。发现卡卡爱的 小黑猫 跟 双鱼 都有人推所以我都有买还加买 耶加 浅焙来试试。拿到 咖啡豆 我还是先 老谭咖啡 义式特调 不错喝， 耶加也不错。。。。。现在就等 卡卡爱 了，不要让我失望啊， 虽然口感很主观啦。。。。。

看了大家讲的我也下订一磅小黑喵了，还不错跟黑金刚比起来焙度稍为偏中深，但加奶味道的确好喝是一款CP值非常高的义式配方豆

今天收到 卡卡爱 的咖啡豆了， 收到了过几天就 拆封 咖啡豆