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CAMA“豆留森林”品牌旗舰店亮点！阳明山老屋遇上绿意竹林、五感咖啡秘境空间
到阳明山有哪些地方可以去？除了擎天冈之外，现在又多了一个绝美的咖啡秘境等你去踩
点！深耕台湾超过13年，也是全球唯一最多现烘咖啡连锁品牌cama café，在阳明山的半
山腰处打造了亚洲最美咖啡秘境“CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林”品牌旗舰店，也是台
北市政府文化局“老房子文化运动2.0”首例，要让消费者在此品尝一杯好咖啡外，也能
透过空间感受老屋所呈现的特别韵味。
老屋翻新打造特色空间
“CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林”品牌旗舰店改建自昭和12年（1937年） 历史建筑，
建物址原为台湾省政府“农林厅林业试验所辖管厅舍”，特别邀请到台湾涉专业领域的团
队协助，与曾荣获杰出建筑师奖，主导过“好样文房”、“四四南村”翻修的许伯元建筑
事务所团队合作，将老屋悉心修复，保留历史老宅原有风貌，透过空间设计赋予全新灵魂
。
走进空间当中，映入眼帘的是木头系列的装潢与家居，以及通透玻璃窗外的竹林景象，再
搭配室内满溢的咖啡香，若要说这里是一处世外桃源肯定不为过；虽然整体空间并不是以
现代感为主要诉求，但透过老屋翻新的方式，搭配古色古香的装饰与家居，俨然为此处创
造了一种独特的感受。
cama品牌旗舰店整体空间设计与曾被日本著名设计杂志选为亚洲受瞩目的创意公司之一的
PHDC设计团队合作。庭院景观设计则与曾主导电影 《少年Pi的奇幻漂流》、《赛德克巴
莱》等造景制作的资深团队强而青合作，善用阳明山独有的气候条件，搭配原生树种、竹
林，以景造景，营造森林般的宁静深邃，在这里仿佛可以逃离城市的喧嚣，品尝一杯咖啡
所带来的美好。
咖啡五感+沉浸式体验
咖啡浪潮走到现在已经来到第四波，即更加注重咖啡师与消费者之间的互动与知识传达。
“CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林”品牌旗舰店，透过精品咖啡师团队的精心策划，打造
出强调“咖啡五感+沉浸式体验”的烘豆教室专区，并设计了烘豆课程，带领消费者了解
从一个生豆，到一杯咖啡的烘豆过程。
由咖啡达人亲自带领，从品尝一杯精品咖啡的风味层次说起（coffee tasting），让消费
者完整体验从生豆到一杯好咖啡的过程，并有专属的咖啡讲师带领制作属于自己风味的咖
啡豆，甚至还可现场体验烘豆并制成滤挂分享给朋友。而这样特别的咖啡烘豆课程，目前
仅在旗舰店才能体验到。
CAMA COFFEE 首次跨足餐饮
“CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林”品牌旗舰店也是cama首度跨足餐饮业的第一步，最推
荐的前四名必喝咖啡为cama独家研发的帽子拿铁、三温糖浓缩咖啡、香草咖啡气泡通宁、
以及焦糖拿铁，都是门市过去中前所未见。其中，帽子拿铁当服务员倒入拿铁时奶盖仿佛
就像魔术师变出一顶高帽子，是视觉与风味双重享受的特色饮品，若有选择障碍的消费者
，或许可以毫不犹豫地考虑这杯！
至于餐点的部份，cama独家研发出经典早午餐、下午茶、排餐、户外庭园野餐篮等全天候
精致餐食，另外cama也推荐每日限量手作的司康，满足各种需求的消费者味蕾。
cama café致力追求透过一杯完美咖啡，成就“cama无限可能∞”。对cama来说，旗舰店
是一个标竿，希望它将代表着cama与消费者接触的一个新起点，代表未来品牌也将会陆续
推出各种符合商圈特色的新店型，希望能将cama品牌的精神延伸更极致，让台湾咖啡文化
能进入另外一个新领域。
文字、照片：Stephanie Hung
via cama cafe
没想到cama第一间有餐点旗舰店
跑到阳明山开
看来是要跟邻近的星巴克那间拼?
但看空间似乎比星巴克大
不知餐点吃起来味道如何....