有人操作过这只摩卡壶吗？
https://i.imgur.com/3WnhxRd.jpg
日前从意大利带回这只～
用过几次都很悲剧，9成咖啡流出来用是喷的
一不注意就会喷的衣服和墙壁都是
必须要盖壶（但又看不到煮的情形）
下壶的水有上不来的情形......
炉火关闭的话，水基本上就上不去了
上下壶有确认过是拴紧的
我的操作方式：
咖啡豆以小飞马刻度2.5或3研磨
填装方式不压粉
都在瓦斯炉上煮
先前使用经典款都没遇过这种问题
就是这只特别让人灰心
请教板上的朋友～能不能指导一下
如何驾驭这只？
谢谢～～～～

火转小 或是快喷之前离火 咖啡液就喷的缓和一些 一般都是这么控制萃取时间的

有尝试过，但是水会上不来，咖啡液就不留了

下壶你是指煮完还有底水吗？

我可能表达的不够清楚，咖啡液喷出来都是小小的但喷的面积很广（基本上是乱射T^T对的～下壶水还剩超级多

小飞马2会不会太粗？我记得摩卡壶好像也要到蛮细的

这支我有

几杯份的？

我觉得状况是它粉杯的管太短出咖啡液到后半段蒸气容易倒灌煮的火力要尽量小一些后来我用电磁炉就算时间前段咖啡正常出来之后，就盖起来等出现蒸气就差不多萃取完了

火小点、瓦斯火不要开中心一柱要均匀加热壶底。或开始出汁时壶中心挪离开火些加热壶外缘点。烧正中水滚壶底冒的气泡灌太多入管、一来水上不去二来空气冲粉出来的咖啡液会更浊

只是要小心手把熔化 有一种是离火距离调整温度

可能是水放太多，少一半试试

摩卡壶不能太细，我觉得比一般手冲再细一点是刚好的。之前不死心磨很细，也是从旁边喷然后就是粉不能太密，基本上不要压通常不太会喷。

我摩卡壶用小飞马/小富士2.5

同意O大 气泡灌太多。水量以上壶装的量倒入下壶就好