※ 引述《rrrt (rrrt)》之铭言:
: 入手了一台二手RF300电热。
: 烘了两公斤了,但口味都不理想。
: 不知道有没有高手能教学。
: 我人在台北公馆这边,地点费用可LINE谈。
: 目前只有烘豆机,跟一个阳春温度计
: 谢谢
我也是RF300电热版的,提供一个懒人烘豆法
1. 重量:每次300g是最理想的,多一点到350可以勉勉强强
2. 暖机:开220到熄灯为止,确保有足够的热能
3. 风口:意思意思盖个纸板在入豆口,个人习惯盖3/4
4. 时间:入豆后开始计时,到11分钟时调高温度到235~245 (看豆子)
接着等一爆声音,约莫1330时有机会出现爆声,爆声后30秒可以再把温度调低一点
以免太快冲进二爆
喜欢浅一点的,可以1500正负20秒下豆。
喜欢深一点的,可以1630正负10秒下豆。
没有用其他温度计再测温,以上跟各位分享。