[义式] 双北有提供浓缩加淡奶的咖啡店吗? Sadira PTT批踢踢实业坊

楼主: Sadira (Sadira) 2019-06-22 18:31:34

不是要找鸳鸯奶茶，不想加红茶
试过几家港式茶餐厅，感觉咖啡的部份不优
所以希望是咖啡厅出的。
炼乳太甜了，还是以淡奶为目标
手边没有义式器具，一时也没有添购的打算
烦请各位推荐店家，谢谢。

作者: Meyellis (Meye) 2019-06-22 18:58:00

说真的看不大懂淡奶是什么意思

作者: b199059x (AHONG) 2019-06-22 19:00:00

蛋奶?

作者: wctoymr (o0检察官0o) 2019-06-22 19:35:00

点拿铁改微奶?

作者: Oswyn (Oswyn) 2019-06-22 19:41:00

淡奶、浓缩奶但不加糖＝无糖炼乳

楼主: Sadira (Sadira) 2019-06-22 20:46:00

谢谢Oswyn大的解说。港式茶餐厅常用到淡奶。

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-06-22 20:50:00

我也不懂为什么减水牛奶叫做淡奶

作者: newfree05 (Brian) 2019-06-22 23:25:00

香港淡奶指的是动物性鲜奶油吧

作者: Oswyn (Oswyn) 2019-06-23 09:51:00

香港常用的黑白淡奶是将全脂鲜乳加热去除部分水份的乳制品乳脂含量约８％，跟鲜奶油的制法、成分与用途都不同的

作者: Meyellis (Meye) 2019-06-23 13:32:00

虽然去过不少次香港，但都点鸳鸯跟冻柠茶，长知识推

楼主: Sadira (Sadira) 2019-06-23 20:43:00

请问浓缩若是温度下降许多之后加奶,会很糟吗?考虑买淡奶和浓缩回家自己调

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