年纪小一点的时候，看到装潢合胃口的咖啡店就会去消费了
现在年纪稍微大了一些，加上自己开始研究咖啡
除了装潢外，去咖啡店都会希望可以喝到一杯好喝的咖啡～当然如果有不错的甜点就更棒
每到一个乡镇，我也都会透过google地图搜寻看起来不错的咖啡店进去消费
几年来也去了非常多间位于台湾各县市的咖啡店了
但试过了很多店之后，我发现要在咖啡店喝到一杯正常好喝的咖啡好难Ｑ＿Ｑ
很多咖啡店，老板人亲切、装潢可爱，但是咖啡就是又苦又涩，想再去一次都要万分考虑
我自己对正常好喝的咖啡定义为：无涩味、无臭焦味，可以尝到豆子的酸甜感
其余风味就是个人喜好的部分了
昨天又尝试了一间没去过的、名字为ＸＸ咖啡店，google评论也在4分以上，
结果点了某支水洗浅焙，竟又是苦、涩、有焦味，吞下后觉得喉头刺刺的
觉得真是想哭，取名叫做咖啡店真不该端出这种味道的咖啡啊！
搞得我现在去到咖啡店，都会再三考虑是否要点咖啡
不知大家是否有这种感觉？
结尾分享一下最近喜欢的咖啡店
是位于宜兰市的一弄咖啡，老板会用分享的心情与客人介绍豆子大致风味
但不会说太多，因为咖啡在每个人的口中本来就会有不同的味道
目前在他的店内没有喝到涩涩、咬舌头的咖啡！觉得很棒啊！！

你需要的是一些有在跑店的咖啡同好意见..可少走些冤枉路

台北中正纪念堂附近的虎记不错

浅焙弄到苦涩?你确定他不是拿到义式豆吗？

我觉得是严重过萃

不推虎记...上次喝到整个过萃刮喉咙

确实有这种感受，但咖啡很主观，之前泡耶加被说不苦太酸，后来我都会跟对方先洗脑像果汁，就接受度大增

很多人把酸、涩误当浅焙流行在喝

虎记如果不是老版 不推卡布；如果是老版 我就还没喝

我觉得还蛮好找的耶 除了评分高 我都看相片删掉义式做不好/卖一堆餐点的店家 剩下体感9成都不错@@

台北好店密集度已经破表，搜标随便都都一票吧…

台北有喝过一些好喝的，但苦涩的更多不过我的意思并不是找不到好喝的咖啡，而是随心找到看起来不错的“咖啡店”但咖啡却不好喝

当然啊 一堆都是简餐店==

我原标题有点偏题了，已改

来来来来～～

找评论里有许多“咖啡很好喝”评价的，应该会好点

台北应该很多不错的吧？ 其实手冲真的很看个人喜好。

我也是常踩雷，现在只喝自己冲的

有机会请你喝 自己烘焙不酸不苦顺口

要评断这杯咖啡好坏尽量不要吃东西影响味觉的判断，咖啡是很主观的东西，用愉悦的心情享受一杯咖啡是最棒的

手冲还是自冲自喝比较有乐趣

找聪明滤杯出杯的店通常品质不会歪太多

我喝过赛风有抹布水味的,google评价也是很高 ㄎㄎ

自己冲煮一两年后 外面能喝入口的大概剩没几间

自己手冲之后就不想花那么多钱喝外面的手冲XDD 外面喝一杯手冲的钱大概就可以买平价一点的半磅咖啡豆了

浅培苦涩大概是脱水不足 绿原酸分解不完全尤其现在流行北欧烘焙 大风火快炒 画虎不成就...

耐心找其实还蛮多的，而且越来越多

评分高的就一堆网美店啊...

我曾喝过像胃酸的耶加，味道可怕到有一年的时间不敢碰酸的咖啡

内湖的饕选很有程度，可以试试看。

需要同好 我自己要去采点都先看群组有没有提过

饕选+1

最近才喝过整杯又苦又焦的也门...花钱买罪受真的很伤心

彰化的人之初我很喜欢，可以试试看。

我在乡下喝了好几家手冲水准都不错耶 至少有达到你觉得好喝的标准 而且都是小店 感觉靠爱才开的下去那种..反而点手冲喝到雷的机会不多说

我也常踩雷 那些评分很多都不会喝的在评

公馆的微光自己混豆手冲我觉得不错，方向很明确

一堆北七店家浅焙没烘熟说是风味脑残木舌，没嘴巴真的不要出来做餐饮，看了都觉的可怜

https://cafenomad.tw/你去少女打卡店还是youtuber店(不要吉我)

上课喝过未发展跟发展完成的，可以了解为何有的人以为未发展才是好的大部分一般人的味觉真的没很好，做成网美店反而更好招揽如果直接搜寻找有杯测师执照的店，应该会好很多，因为杯测考试真的超严格....

我也去过好多间评价很高，但喝下去就很不ok的有时候我觉得个人口味也是有差啦，还有网美店就不说了

虎记...........，去去24磅，会有不错的天地

建议找个知名跑店部落客去跟 这样踩雷机会低很多我自己在陌生的地方找新店也常踩雷

我倒是比较喜欢虎记>>旁边Cafe de gear的咖啡 :p

传说中的500公尺，3台E61。不知道目前是否还是一样？

我的经验是越便宜的手冲越好喝XD大部分自家烘焙反而满用心

我喜欢虎记的树上猴子

虎记真心不推，苦，涩，风味纠结在一起

哈哈哈我也不懂虎记的滋味

宜兰我都喝礁溪小木屋~

虎记去年的配方豆好喝，下架的小蓝莓庄园跟加利西亚庄园也很棒，但是最近的比较不合我的胃口

台中推叶桂英、Coffee Stopover、Meher、Mojo

我喜欢自己冲泡咖啡，也喜欢到处踩点，中南部真的很多好店，多是自烘培店，吃装潢的简餐店连试都不想试，怕了。酸苦咖啡我都能接受，只是过萃苦涩感及没熟豆的尖酸感喝其实蛮明显的。剔除口味不合，找当地咖友推荐其实就能避开很多雷了。有些少数开咖啡店的也是很热心推荐好喝的咖啡店，回想起来挺有趣的。

老板毛规定一堆又喜欢拍片骂客人讨拍的店大都满雷

楼上说的那家是不是在台南海安路上

借这篇文问一下 前几天去台南道南馆 我感觉跟coffee sweet喝起来差满多的耶 之前看网络文章说风格很像是真的吗？

24磅换 Racer了

台南就有一家好喝的咖啡店！可以在FB上收寻Ark coffee shop ，推荐！

没事就不要玩踩地雷阿，去已经开过的安全区不是很好吗

咖啡口味本来就是很主观的东西，而且也是要营利的，如果外面的店家都不合胃口，那就自己手冲吧。

真的，每家咖啡店都有自己特色，咖啡师不同，口味又有差，怕踩雷就不要探险

我木舌，觉得好多个性小店都好好喝XDDDD

台南还有跳舞的羊跟甘谷啊！！

踩地雷有踩地雷的乐趣 不喜欢的话喝熟的店也很好啊

台中有一间queue cafe手冲蛮不错的

看到有人推彰化人之初，也来+1，但觉得气泡水清口腔味道反而改变味觉，不大爱

推大安森林公园旁的春日好日

很推大安捷运站附近的at home咖啡

有次去三创，刚好一楼在试喝手冲，有个布条写冠军，但名字没注意看，一口下去有够苦涩，喉头有过淬的辣难道这就是冠军的味道?

云科大原域，老板、吧台手都杯测师认证，品质有管控