[其他] 摩卡壶与专用粉 miphee PTT批踢踢实业坊

[其他] 摩卡壶与专用粉

楼主: miphee (我不要晒黑阿..><) 2019-03-30 19:19:55

一个多月前入手3人份经典摩卡壶
原本是搭配lavazza的专用粉黑包
煮起来还蛮稳定的
但后来买同牌的Rossa 发现失败率很高
失败的时候焦苦味很重
重到连加牛奶都无法喝><
但我煮法都差不多
下壶都是冷水到泄压阀下缘
粉都装8~9分满
开始流出咖啡淹满壶底一点点就提前关火
可以请问大家我需要调整什么参数吗?
因为还有半包不希望浪费它啊~~~
谢谢大家

作者: A1101166 (你有台币我有肝号 ) 2019-03-30 19:58:00

单纯就是咖啡的口感不同吧..而且已经是粉了，粗细也没得调整

作者: Brad255 (曾经) 2019-03-30 21:34:00

有些摩卡粉是纯饮 Rossa我印象中是重烘本来就是苦味

楼主: miphee (我不要晒黑阿..><) 2019-03-30 22:23:00

原来如此!!那应该是我不习惯这口味!

作者: perlone (无名小卒一个) 2019-03-31 10:55:00

太苦的粉改用手冲吧摩卡壶煮更浓缩会更苦

作者: bauerccm2002 (弯刀西郎) 2019-03-31 11:13:00

试试看用温热水装下壶，缩短烧水时间。

楼主: miphee (我不要晒黑阿..><) 2019-03-31 17:44:00

好的谢谢大家建议我再来试试看!

作者: glc2004 (Godspeed) 2019-04-01 09:08:00

加水加冰块变黑咖啡说不定好喝唷

作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2019-04-01 10:44:00

加过…还行啦

作者: catchmonkey (吃烧仙草的日子) 2019-04-02 10:02:00

用手冲的粉水比做成单品或许也不错

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