本身一直都很喜欢喝手冲咖啡，
一年多前有上过基础课程并
每个礼拜大概有2天自己手冲，
对咖啡的风味可接受微酸到中苦，
豆子的挑选为浅中到中深，
但发现自己泡的较浅焙豆子都略酸
且风味偏淡（和外面咖啡店比较），
中深的豆子味道反而很刚好且甜度够，
一直都不知道原因，也怕自己想太多，
直到最近买了某卖家"图内卡天使 艺妓 COE
蜜处理 "，店家杯测的结果是酸度低，甜度高，趁和朋友咖啡聚会时，带出门和大家试喝，我冲一次，朋友也冲一次，两次喝的结果差异不大，真的不很酸，香气和醇度很够，甜度也明显，但回家自己再冲泡一次时（平常固定浅中焙豆子：小飞马600刻度3.5/v60滤杯/粉20g/水300ml/水温92），整个酸度超明显，味道也淡，就问朋友那天手冲的资讯：tiamo
磨豆机（老旧且应不是高阶机款）刻度2.5（朋友习惯浅焙磨很细）/滤杯杂牌但有点像v60/粉20g/水300ml/温度92，因为磨豆机无法改牌子、滤杯我也只有v60，所以第二次自己手冲就仅改刻度磨更细变2.5，其他可能变因都不改，结果还是很酸，醇度有稍浓了但很杂不好喝，感觉是过萃了@@
想请问各位高手们，会这样是磨豆机不够好或用错滤杯吗？有什么方法可以改善长期浅中豆子风味不足问题（再提高水温？改流速慢的梯型滤杯等？）感谢指教！！