[器材] 匿名2细粉 udtsean PTT批踢踢实业坊

楼主: udtsean (I am back) 2018-04-09 22:21:10

刚刚用匿名2粗磨(真的很粗)20g的莫札特，过正晃行粉筛后，只剩18.4g，意即细粉占了8%。
这样的匿名2正常吗？

作者: Meyellis (Meye) 2018-04-09 22:24:00

单品匿名还是义式？静电沾付的有敲下来吗？

作者: kfour09 (Pan pig) 2018-04-09 23:16:00

我本身也是用匿名二，转紧后退1 3/4圈，磨15g豆子，筛粉器约摇晃三十下，细粉量大概0.3～0.5克左右，提供给你参考，我是单品的！

楼主: udtsean (I am back) 2018-04-09 23:47:00

单品，静电吸附量远少于筛出来的

作者: rickchan (心情小舖) 2018-04-10 00:42:00

坏了50收

作者: maxst (单挑阿) 2018-04-10 05:07:00

试试RDT

楼主: udtsean (I am back) 2018-04-10 08:59:00

楼上，是单品，问题不在静电

作者: maxst (单挑阿) 2018-04-10 09:46:00

你有没有换一只豆子磨？你筛多久时间这个都是变因

作者: vein828 2018-04-10 10:41:00

跟焙度跟温度有关，只有8%正常啦

楼主: udtsean (I am back) 2018-04-10 11:21:00

莫札特中焙前后摇筛30下/左右摇筛30下，20g变18.4g；肯尼亚AA浅焙前后摇筛30下/左右摇筛30下，20g变18.8g。用正晃行的筛杯和60目筛网(250um)结果差不多。

作者: vein828 2018-04-10 16:00:00

你没有其它磨豆机吗？

楼主: udtsean (I am back) 2018-04-10 17:21:00

小飞马跟Tiamo手磨

作者: vein828 2018-04-10 23:50:00

那他们细粉多少？

楼主: udtsean (I am back) 2018-04-11 00:49:00

更多。所以呢？

作者: vein828 2018-04-11 04:21:00

只是想知道为何会问多少是正常

楼主: udtsean (I am back) 2018-04-11 17:16:00

买咖啡豆的钱的8%被丢掉

作者: kfour09 (Pan pig) 2018-04-11 20:45:00

我个人是把细粉在最后断水的时候加入，增加一点风味也不浪费

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