楼主:
udtsean (I am back)
2018-03-16 11:09:25https://i.imgur.com/X0hmr7R.jpg
https://i.imgur.com/FRJSgZK.jpg
作者: chenliangjen (lj) 2018-03-16 11:39:00
推
作者:
dog37 (hide)
2018-03-16 14:41:00作者:
aalittle (a little)
2018-03-16 15:39:00新手推，有时看到板友提到46法，想说是什么
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-03-16 18:21:00没注意到粗研磨，难怪我用小富士刻度5会苦
作者: louis31684 (佐藤) 2018-03-16 18:55:00
楼上 小富士五很粗欸...
作者:
jerwei (失落的游客)
2018-03-16 19:11:00请问有无匿名2的建议刻度？ 小弟以中焙豆退二圈试此冲法反而觉得会过萃
作者:
csad (每天都是一种练习)
2018-03-16 20:03:00过萃可以试试后段三次注水改成二次
作者:
dog37 (hide)
2018-03-16 23:23:00跟王策参数相比，此参数冲起来比较甜（王策较酸）也比较浓
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-03-16 23:59:00我知道刻度五算粗了，但他的4：6法要更粗呀@@
作者:
jerwei (失落的游客)
2018-03-17 01:07:00我也觉得粉要磨粗一点@@ 照自己原冲法比较甜及水 但是照46法冲，结果比较浓、酸、苦，但第一次注水已减少比例，磨的粉亦比原粗细度粗
作者:
r0ck123 (r0ck)
2018-03-17 01:28:00那就继续磨粗...到你可接受的味道
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-03-17 08:29:00主要是他的冲泡时间相对地长，而且他用品质好耐泡的豆子
作者:
rahayato ( 哎呀哎呀)
2018-03-17 09:08:00想顺便请问 一般这种参数所说的水量是总注入还是总萃出?
楼主:
udtsean (I am back)
2018-03-17 09:35:00总注入，但是建议还没全部滴完就要把下壶拿走我用 Kalita 102 试过，102流速太慢不适合，V60 流速快比较适合
作者: vein828 2018-03-17 10:15:00
觉得会苦的应该要从温度开始调
作者:
jerwei (失落的游客)
2018-03-17 11:12:00谢谢v大建议，小弟再试试～
作者:
rayjting (Akatosh)
2018-03-17 13:40:00刻度粗细调整还是得看豆子适不适合
他的粗细基础是hario的磨豆机最粗，大约在小富士7左右
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-03-18 18:38:00我今天试小富士刻度8，水流速快到自己都笑了，根本撑不到3分钟就倒完300ml，不过出来的咖啡很有意思，调性跟我原本的手法差异有够大而且也有水准，很好玩！
作者:
surot (修洛特)
2018-03-19 16:18:00请问用1z使用此方法，应该调整的刻度？用2.5圈，粉粒已经很粗，水流非常快，但还是好浓，且此方法只适用1:15比例？
快不是重点，这张纸说的其实不够仔细；如果参考他的youtube影片，他的说法是不管水流光没有，都应该每隔45秒才会再注水；粉水比一定不是死的，重点是放在比例昂
作者: soulkitchen (8M) 2018-03-20 21:14:00
锥形滤杯，粗粉，低温，大水