[义式] 浓缩咖啡底部有泥渣

楼主: sweetpage (用过就回不去)   2018-02-25 13:13:20
我是使用1819a加b牌把手和la pavoni滤杯
搭配700s 刻度约在1.1-1.5左右
昨天把浓缩冰进冰箱冰一阵子
再拿出来喝发现底部有结块
因为平常我喝热的浓缩也没发现
就想说滤看看是什么东西
用的网子是200目的
附上图片
这是滤了120cc左右
https://i.imgur.com/j8fv8he.jpg
我有尝看看这味道
应该是咖啡的细粉
我查一下 好像有一些渣算正常
但是我觉得这个有点多到会影响口感
我检查磨豆机刀盘也没问题
也没查到用ees200 或1817 的人有提到这问题
请问 这样是否正常?
今天试了一下刚煮好马上过滤
却只有几颗渣
我猜这些泥
会不会是咖啡冷却后
油脂凝固产生的东西?
作者: mbmax323 (尖头雕花鞋)   2018-02-25 13:29:00
这完全不正常吧XD,滤杯用太久?换台磨豆机试试小飞马是钝刀,细粉本来就很多
作者: lin89710 (谷)   2018-02-25 19:53:00
应该就只是细粉阿冰的顺便被油给团结力量大了而已吧 平常均匀分布都被你直接给喝了

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