最近闲来无事买生豆来玩玩看手网烘豆，
受害者是耶加雪夫 水洗G1,
第一次烘豆离火太近直接变碳粒，
第二次用平底锅尝试看看，
结果烘了快40分钟都不爆，
只好再进手网再10分钟让他爆，
烘出来的豆子其实还ok，
只是好多味道都不见了...
但至少还能接受...
今天尝试第三次烘豆，
在前10分钟的感觉都不错，
有我想要浅培的感觉，
但是...他一直没进一爆...
最后弄到17分钟才开始部份一爆，
结束总共花了19分钟，
想烘个漂亮的浅培豆好难啊...
附上成品,失重16.9%：
https://i.imgur.com/7QCFb32.jpg
希望再练个几次能弄出漂亮的浅培豆...

这个光看就很难想像味道~不过好玩就好，体验人生阿!

最近天气冷 颜色差不多了要冲进一爆就稍微离火近一点会变碳你应该是给火直接烤豆子了吧@[email protected]

我的习惯是入豆前，先烘网子。一开始离火15~20cm距离，7~8分 豆色明显转土黄。再来缩短至10cm，10~12分左右一爆。

如果你的平底锅是铸铁锅(空烧OK) 试试先盖锅盖预热个两分钟看看时间有没有缩短(但平底锅很难浅焙喇XD

手网很难烘出好喝的浅焙吧？

我是手网上方会再举个金属大粉筛罩在上面，可以避免银皮乱飞，而且说不定还有保温效果

喝过好喝的手网浅焙 但后韵弱

比起机器烘的，如果手网有时候状态好我反而更喜欢但手网麻烦在很难每次都摇出一样的状态XD

可两个手网上下结合，上网加插一支温度计，探针离下网底一公分的距离。由于非密闭式的，温度容易受室温影响，可先测一爆温度，再往前推算建立烘焙曲线不过手网要烘好浅焙困难度满高的