今天要来介绍我的手磨成员之一
https://i.imgur.com/aPjl6He.jpg
玲珑63
https://i.imgur.com/u0SGfPC.jpg
拆解图
https://i.imgur.com/N5OEoG4.jpg
有别以往可拆卸的浮动式支架
https://i.imgur.com/BWATbIt.jpg
Mazzer 63mm刀盘(等同电动Kony刀盘)
https://i.imgur.com/gTsQsKq.jpg
使用心得
整体玲珑63重量11xx g,一开始确实拿起来颇重的,但使用久了以后,渐渐的就习惯了,
但使用有发现一些细节不到位的部分;
1.无防跳豆盖:这个真的很恼人,看到豆子飞出来,就想到等等要扫地了,所以最后自己
diy了一个
https://i.imgur.com/0QghlXZ.jpg
2.无刻度盘:这个一开始确实造成我的困扰,常常隔天要磨时,会先归零再转到我要的刻
度,而我通常都以三个固定外刀盘的螺丝来辨别
https://i.imgur.com/q4wKdvO.jpg
以上大概只有第一点最让我反感~
另外在粉杯有个小巧思
https://i.imgur.com/qauTr9m.jpg
可以拆成两个,其一可当成58mm的接粉器
https://i.imgur.com/5RTlow4.jpg
但其实我觉得没很好用,还是专属的接粉器比较牢靠
磨豆状况
手冲刻度 大约退1 3/4至2 1/3
15克豆大约25-30圈就磨完,不会因为大刀盘进豆效率好而磨不动,且我自己可以一只手
抓住桶身磨浅培豆
义式刻度 大约240度至一圈整
12g大约30圈内 18g大概60圈左右
磨中深培还勉强可以单手抓住磨,但磨中浅培就需要使用夹大腿模式,如图
https://i.imgur.com/dwBUZku.jpg
使用玲珑63出espresso
(Kakalove 洪都拉斯 蜜处理 中浅培)
https://i.imgur.com/Y2W7qr1.jpg
出品的味道
我刚拿到手时,每次手冲都做两杯,(helor102&玲珑63),我觉得跟印象中38mm小锥刀
相比,真的是不同的层次(会讲印象中是因为我的38mm手磨当时已出)。
会说不同层次是因为在喝过大锥刀以后,才发现小锥刀(五芯刀盘)都是把单一的味道凸显
出来,并有时带有点刺激,且喝不到其他味道,而大锥刀,就是把味道圆润,且喝的到其
他味道,并且尾韵我觉得比小锥刀持久。
至于helor102跟玲珑63比的话,我觉得102整体的味道比63在浓一点杂一点。但我自己还
是常用102,磨起来还是比63轻松,且朋友来时连续出杯也比较省力,但自己喝时,发现
这豆子使用102味道不对味时,就会拿玲珑63来用,通常都对味。
以上都是个人木舌的口感,且口感也是见仁见智,所以描述不好的地方,请各位谅解!
最后的心得
我觉得这只手磨很多细节不到位,所以常常跟玲珑63的老板抱怨的说:“我在磨的时候都
会碎碎念,唸说为何细节不做到位一点,但是喝到咖啡时,一切就算了~出品最重要。”
而我觉得以他使用的mazzer 63刀盘 跟他的价位,再加上自己喜欢玲珑63出品的走向,所
以玲珑63的CP值对我来说,相当相当的高
Ps. 没想到这只玲珑63在一月中就到了,因为本来以为要年后了,并且很好奇z-pro的结
构所以又忍不住订了z-pro来玩,没想到玲珑老板提前出货,让我可以跟前天刚到的z-pro
48锥刀比较比较,所以说我又要开始每次都泡两杯咖啡了