本身我一直习惯使用v60滤杯手冲咖啡
自从前几日收到kalita wave185 圣诞礼物后，
就疯狂网络搜寻冲185技巧，
才发现大多数的冲技巧大多分两种，比v60还少：
1为闷蒸后，断水至少二或三次至想要的刻度为止
2为闷蒸后，不断一次加水加到要的刻度为止
直到今日看到一个蛮不一样的kalita wave手冲法
（附以下网址）
https://youtu.be/9alsBEwHUIc
想请问这种技巧自出何门？
也想问大家都用怎么样的技巧手冲kalita wave滤杯呢？

换过好多种方法可能是技术太差，都觉得比V60难喝不少@@

http://www.books.com.tw/products/0010744337 田口护这本有介绍各式滤杯冲法(点目录)可以看到kalita他建议注水4～5次(含闷蒸那次合计)

用什么方法不重要，重要的是自己喜不喜的味道

我第一个想到的是WBrC 2016的第二名，芬兰的Mikaela,你可以去看看。长得又正（歪掉

有趣

我都磨细闷蒸后搅拌等香气变弱之后直接灌，然后去刷牙

懒得写一篇文章了，这种蛋糕滤纸很明显就是要限制你的冲水的范围，比较不容易去冲到粉墙，最重要请先搞定研磨，水温，粉水比，水质，enough~

蛋糕滤纸就是希望简化变因才设计出来的吧

貌似蛋糕滤纸可以更凸显咖啡的甜味或酸味

想很多，没有什么流派，只是个均匀萃取问题。