Re: [闲聊] 新竹直达咖啡的大学生专案

楼主: hualienwang (王莲花)   2017-11-23 17:53:27
直达老板没有PTT帐号,帮忙代转
以下为原文:
“这个看完了,这问题永远很难,
尤其对不太了解咖啡的人,愈新鲜不代表愈好,
尤其浅烘焙咖啡不可能喝到全盛风味的咖啡,
因为好豆子的风味像一个抛物线有新生期有全盛期
有衰败期,有停滞期,哪一个好喝,那就不一定,
可以欣赏一只豆子的完整风貌不是很棒吗!
豆子都很新鲜你放心,大学生一定觉得便宜没好货,让我们吃库存!
那真是太小看直达咖啡了!
我们生豆一定新鲜,烘焙也是新鲜,
学生最爱的退一万步想,
那可以跟我们说:要给我今天烘的。
直达还是做得到,这对我们来说都不是问题!”
※ 引述《myonlyspace (dearda)》之铭言:
: 【先说结论:非常失望,不会再回购...】
: 当初在版上看到这个大专生特惠活动
: 于是找家人朋友一起购买凑满1000免运
: (总共买了12单位的半磅的咖啡豆)
: 购买证明:https://imgur.com/zyBQXBA
: 10/29(日)订单,10/31(二)收到
: 拆箱后看了上面烘培日期满傻眼的
: 不少都是在10月中甚至10月初就烘好的
: 我自己买3单位只有1单位是10/21烘的
: 但家人买的4单位有3单位都是在10月7号以前就烘好
: https://imgur.com/c0Q3NcP
: 收到当日手冲(烘培日期:10/4、10/7)咖啡毫无起泡
: 明显感觉豆子已经过了新鲜期
: 喝的时候咖啡也没有香气
: (手冲10/21洪培的有起泡也有香气)
: 咖啡喝起来感觉非常普通 (←纯个人主观感受)
: 我们都不是专业咖啡手,只是单纯平常有喝咖啡的习惯
: 但也无法想像原价半磅要450~550元的豆子会是这样的表现...
: 以往在网络上购买的咖啡豆
: 收到的时候通常距离烘培日只过大约5-7天左右
: 有些会特别注明接单才烘豆,大部分没有
: 所以订购前才会没留意到询问烘培日期这个部分
: 虽然直达网页上并没有说到接单后才烘培
: 还是因为我们不是用原价而是活动价买的所以才...??
: 总之,观感很不好 (有种买清仓豆的感觉)
: 也觉得对一起购买的家人朋友感到抱歉QQ
作者: freud5566 (春秋两不沾)   2017-11-23 18:01:00
公关危机处理很糟.... 这样回应不就暗指顾客都不懂吗XD
作者: dickstar (To you)   2017-11-23 18:02:00
作者: jiaa (....)   2017-11-23 18:03:00
作者: vk4747 (Mr.47)   2017-11-23 18:04:00
我觉得回答的ok阿
作者: tommyfly (飞仔老地方囉)   2017-11-23 18:17:00
那就无偿给予新鲜豆子啊...觉得回答得不好..
作者: b199059x (AHONG)   2017-11-23 18:22:00
店家呈现自己想要呈现的东西没什么不对啊
作者: chinyi65 (为什么要取暱称)   2017-11-23 18:26:00
若我买到的是烘焙日在30日内的豆子,不觉的是不新鲜的若超过30日以上,才可能觉得这应该不太新鲜了,不过每个人的主观印象不同,所以尊重
作者: Stanislaus (Stanislaus)   2017-11-23 18:34:00
推老板。啊就真的不懂啊,已经回得很客气了。
作者: Puma911 (山狮911)   2017-11-23 18:38:00
亲卫队来囉 怎么样叫懂 怎么样叫不懂 他有附风味最大曲线还是有教育客人什么时候喝最好喝呢
作者: chinyi65 (为什么要取暱称)   2017-11-23 18:49:00
咖啡口味每个人不同,反正就是追寻适合自己、喜欢的味道若不喜欢这间的,就继续寻找,总会找到自己喜欢的店家
作者: smartmichael (smartmichael)   2017-11-23 18:53:00
应该还不至于提供无偿豆的地步
作者: r0ck123 (r0ck)   2017-11-23 19:22:00
特别办活动要做大学生生意,结果回应呛大学生...XD
作者: muffinpat (马芬)   2017-11-23 20:00:00
蛮莫名其妙的XD 既然咖啡风味有周期,又有能力出新鲜的,那干嘛随机给人家过了某些周期的咖啡?让客人可以品尝完整的风味周期不好吗?
作者: maring031   2017-11-23 20:13:00
起泡是什么
作者: allpafighter (阶级搅拌子)   2017-11-23 20:21:00
出新鲜豆加注建议开封期不就好了 嘴原po不懂咖啡也是满幽默的回应
作者: mothertime (我超爱傅红雪这变态)   2017-11-23 21:02:00
觉得还好,是很正常的咖啡人回应
作者: goodsun   2017-11-23 21:24:00
既然风味有衰败曲线,那为何不能提供最新鲜的让人自己决定什么时后喝?
作者: yamax ( )   2017-11-23 21:55:00
有的店在乎养豆,不想出没养好的豆子去给人嫌没味道但如果店家自信到不怕没客人,$450~550半磅豆被客户说没味道还用这种回复,就自求多福吧...
作者: freud5566 (春秋两不沾)   2017-11-23 22:07:00
什么叫正常咖啡人? 不这样回就叫异常吗?
作者: jaster21 (一直想打球)   2017-11-23 22:14:00
起泡 是指手冲刚开始浸湿 咖啡粉有膨胀冒泡的情况常见于刚烘好不久的豆子上 是豆子内的二氧化碳的关系
作者: qooh2 (Arthur K)   2017-11-23 22:18:00
重点是要这样给也该标示出来让顾客自己决定吧...
作者: a19887754 (J )   2017-11-23 22:31:00
咖啡这种东西真的不是新鲜的就好
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-23 23:15:00
看烘焙拉,新鲜不代表好冲......自己的经验是真的有店家的豆子可以放超过1个月半还好喝,调整&保存放式问题
作者: Levitate (daydreaming)   2017-11-24 01:21:00
既然自己都说不一定那就给完整周期阿
作者: BrianCashman (最强⑨番-さるの)   2017-11-24 01:27:00
新鲜是比较值,烘豆完成当下是新鲜的座标原点相对论已知时间不可逆,所以远离原点越远新鲜度越低既然宣称有办法提供趋近于原点的产品,却剥夺客户选择新鲜度的可能性,这是标准的店家自以为是通常傲慢与自以为是会导致乖离常规与群众心理
作者: lin89710 (谷)   2017-11-24 01:35:00
通常店家会提供日期较长以前的产品都会先问一下是马上要饮用吗?
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-24 02:13:00
自以为是跟剥夺是两回事喔首先上文原波有询问,但没有提出要求观客未提出明确需求,然后店家说明供货品质,这样可以扯到慠慢跟乖离常规与群众心理?先生,你醉了吗?客户换个案例如果买了三包要辨 究会在一个礼拜内马上用完但店家新鲜现烘 研讨会不就变杯测会这位先生傲慢跟自已为是是个人心理学群众心理是从众,那是另一回事障最后如果拿你对于新鲜度定义去跟星巴克跟老义讲,他们应该会以为你是疯子吧 你定义的新鲜度不等同产品适当状况乖离词语解释:抵触;背离
作者: miwaislove (miwa is life)   2017-11-24 02:57:00
这回应... 开头就先嘴客人不懂我也是醉了
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-24 03:00:00
回应是不太好拉,沟通说明,部分换新品比较适当
作者: vein828   2017-11-24 04:59:00
所以直达的豆袋是有标最佳养豆期吗?
作者: aortic (Go! GTI)   2017-11-24 05:47:00
有无乖离群众心理得看群众对自烘店的预期。多数人会预期收到自烘店25天前烘焙的豆子?既然有心养豆才交货,既然早有准备被质疑,那何不事先说明当然有些人处事方式是很有个性的。若真要坏也没这事发生XD
作者: RaidCall (RC)   2017-11-24 06:24:00
新竹不意外 店家姿态都比其他地方高
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-24 06:26:00
十月初 大概养了一个月其实这篇配上一篇 整个超推坑的呀 XD上篇一次随机叫6磅熟豆 而且全都坚持养好才出货喔
作者: photoless (Photoless)   2017-11-24 07:20:00
店家若没说接单烘培,其实你只能 吞了
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-24 07:21:00
这篇又讲他们生豆绝对新鲜 这很难得
作者: photoless (Photoless)   2017-11-24 07:21:00
然后,不是有某店家要放一两个月才好喝的吗
作者: miwaislove (miwa is life)   2017-11-24 10:10:00
一星期半"只用15磅"也太猛,一天喝2公升up?
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-24 10:12:00
平均啦..有时候会到20有时候12 QQ因为误差用磅算 不可能说用就用 如果能随时叫到养过的豆子其实就真的会考虑买来用这样
作者: forgenius (否鸡)   2017-11-24 10:25:00
靠...yanis你家也太猛XDDDDD十天15磅耶=口=刚算了一下...espresso double 15g 60ml
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-24 10:31:00
20g 22g滤杯喔 一磅大约用20次来算 其实没很多 300次上下就是个不上不下的数字 不过我相信能随时出6磅养过的随时处理15磅肯定不是个大问题啦
作者: forgenius (否鸡)   2017-11-24 10:32:00
这样可以压453.59杯x60(ml)=27215.4(ml)当水在喝喔XDDDDD这样也有18公升啊XD 你喝太凶了啦XDDD
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-24 10:35:00
供需问题啦 我有办法出给人喝 XD像是昨天豆子刚到 今天又很无耐的少一磅惹 11/22的 orzhttps://i.imgur.com/NwoVKc6.jpg 附个图 证明一下 QQ
作者: forgenius (否鸡)   2017-11-24 10:39:00
yanis你家是不是有20人以上XD
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-24 10:40:00
我也想养个一阵子再用 冲煮上会稳定很多 但是没办法叫货日有差 不可能请店家先烘著养 我也不确定什么时候拿豆子如果随叫两天到都是养到一样时间的豆子 也未尝不是个好现象虽然他们的专业可能不允许豆子养的时间不同 但我也不会刁钻只要每次拿到+3天内就ok囉 毕竟要算运送时间嘛...
作者: tommyfly (飞仔老地方囉)   2017-11-24 10:45:00
闻到哈达奶奶的味道了....让我们继续看下去.
作者: myonlyspace (dearda)   2017-11-24 10:50:00
riceangel:我询问是在收到豆子后的事情了,想了解收
作者: KunioFAN (阿捌=ADS)   2017-11-24 10:51:00
被yanis大 一星期半15磅的用量吓到了XDDD
作者: myonlyspace (dearda)   2017-11-24 10:51:00
到快1个月的豆子是不是正常的情况,但店家mail回复的和我收到的事实不同,所以才会发文...补充在原文末
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-24 10:54:00
不管怎样都会用"养豆"这个东西来解决啦反正吼 再老还是可以用日本琥珀的陈年豆来说呀 XD
作者: tzuyang555 (555)   2017-11-24 12:12:00
一星期10磅 怎么没考虑自己烘?
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-24 12:14:00
myonlyspace 拍拍 放生
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-24 12:28:00
没地方烘 然后套句某冠军跟我说的 不要自烘啦,交给专业的跟我买就好啦 QQ主要是整个系统弄起来效果不会比找良好店家好 费用也是
作者: atget (小徐)   2017-11-24 13:11:00
我觉得自烘至少可以比市面上一半的咖啡好而且若每周半磅的话,一两年初阶烘豆系统就回本了
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2017-11-24 13:53:00
我算过 如果没要卖的话以我想要的1kg 烘豆机 换算成豆子大概要烘1400多磅才会打平 当然这只是烘豆机的价钱 还要算生豆跟空间还有耗材维修 假设我天生神力 一开烘就极具天份不算练习时间 大概要近20年吧 ~_~当中最大的耗损还是空间 这个真的超内耗的
作者: s74819 (大家一起出头天)   2017-11-24 14:15:00
同意y大的观点,量大自烘不见得划算,太多事情要多方考量了
作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)   2017-11-24 14:27:00
一小段文,打了顾客三下耳光,我一定不会再光顾
作者: lynx (冠)   2017-11-24 14:30:00
本来想买的也被灭火了..
作者: jackchangaa   2017-11-24 14:36:00
我不懂
作者: n14589 (neo)   2017-11-24 14:46:00
我也不太懂咖啡,别去买来丢人现眼好了
作者: tommyfly (飞仔老地方囉)   2017-11-24 15:51:00
买过一次就不买了..觉得半磅450可以有更好的选择.买来说不好喝还会被酸说不懂咖啡要被请去坐坐谈谈..只能说新竹真的蛮容易养出惯店家...
作者: photoless (Photoless)   2017-11-24 18:22:00
不要怪新竹啦 XD.
作者: riceangel (enjoy ur coffee)   2017-11-24 18:33:00
新竹没有错 (误
作者: kuran09 (玖)   2017-11-24 18:55:00
发现店家疑似删留言 https://i.imgur.com/eQ9FPsM.jpghttps://i.imgur.com/txka8uN.jpg不见得留言好像是说特别点名竹科是比较高贵吗?之类的 如果真的是删留言也太玻璃心
作者: ccaaccaa ( )   2017-11-24 19:15:00
疴...我去买欧舍常常都买到回家要再等三四天再煮来喝的豆子欸 (默默乱入
作者: gh34163 (这。)   2017-11-24 21:24:00

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