大家好，
我是刚接触不到半年的手冲新手，一开始都用快煮壶直接冲浅焙耶家雪夫(半磅$370、怎么冲都好喝)
直到入手细口壶后进入撞墙期，再好的咖啡怎么冲都只有苦味
刚刚冲中焙薇薇特南果发现是细口壶量测温度的问题，
把温度计挂在细口壶边缘(尽量深入水中)，显示82度的水倒到预热的保温瓶内
温度竟然是85度，温度高低似乎跟温度计插入水中的深度有关(插越深越准?)
而且保温瓶直接冲出来的咖啡比细口壶冲出来的好喝很多，应该是温度较准确
请问各位前辈都是如何控制温度的?
哪一种材质的细口壶能从闷蒸到冲完300cc的水都维持在差不多的温度呢?