[器材] EES-250跟HD-8327煮出来味道差很多

楼主: charlieyoung (阿茶)   2016-10-04 22:58:35
一样的咖啡豆,同一台小飞马,用14g,萃取100ml,
伊莱克斯的EES250,泡出来的拿铁有明显咖啡味,
飞利浦的HD8327味道很淡,
也试了调比较细的刻度,
但流速非常慢,一边是滴,一边勉强会流,
但是咖啡味只有增加一点点,
这…会是什么情形呢?
后来翻了2本说明书,EES250是建议萃取100ml,HD8327是建议150ml,
这2台感觉是同一个等级的咖啡机,
为何会有这样的差别?
(不好意思,平时都是随便喝喝,没有深入研究)
想请各位达人解惑…
感谢啊~
ps.明天要来试萃取150ml是否可泡出较有味的拿铁…
作者: pupupipiy (Otto)   2016-10-04 23:53:00
可以试看看咖啡接少一些些看看,譬如 14g的粉流50cc咖啡,喝看看合不合胃口
楼主: charlieyoung (阿茶)   2016-10-05 00:52:00
后来想到2台萃取建议量不同应该是因为把手大小不同HD8327可装填较多的粉,但还是不了为何同样量的粉,萃取出的浓度差那么多…
作者: mbmax323 (尖头雕花鞋)   2016-10-05 07:59:00
两台温度未必一样,所以萃取率也未必一样
楼主: charlieyoung (阿茶)   2016-10-05 08:01:00
嗯,我也想到这个可能,来量量一开始的温度好了…自己回,2台出水温度量过了,差不多…@_@
作者: awu150060 (阿物)   2016-10-06 00:59:00
气压呢?
楼主: charlieyoung (阿茶)   2016-10-06 15:42:00
这2台都是15bar…
作者: chinho (现实是残酷的...)   2016-10-06 23:04:00
8327有试过加大填压力道?小飞马刻度1.5~2
楼主: charlieyoung (阿茶)   2016-10-07 00:52:00
刻度1.5跟2都试过,今天有增加咖啡粉用量,也有稍微压了一下,似乎有稍微好一点,不过2台煮出来味道真的还是不一样。
作者: joe51408 (阿风)   2016-10-07 19:45:00
流速过慢先调整填鸭力道 一样就调整粉粗细看看
作者: PPolar (波勒)   2016-10-13 20:47:00
我用EES200E配小飞鹰 刻度都用0.5-1而已... 2是手冲用的

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