常常有同事因公去国外出差(有研发及写作能力的投稿会议论文...)
因此常带回一些咖啡粉分给大家。
但有些怪现象
当然最怪的是他们总是带粉,包含常进出咖啡名店,品头论足店家咖啡的
欧洲、美国带回的粉总是极细,细到公司的Saeco及DeLonghi全自动机,
或很早期的philips 家用帮浦机会压不出水的细度
不知道下次遇到这种粉该怎使用会比较好呢?
只有一次例外是日本带回的粉,粗细及标示都显示适合手冲,不过不可思议的是粉粒
的颜色非常均匀,没有自行磨粉会有的少量深浅不一,而且毫无细粉。
今天才跟带粉的同事聊起这事,都觉得不可思议
他还推测说,会不会先磨粉筛过再烘焙的?
两个闲闲疑点,麻烦各位提供些意见,谢谢~