※ 引述《nuby2722 (nuby)》之铭言：
: 各位高手大家好：
: 最近刚接触手冲咖啡，有一个水量问题想请教大家，
: 请问手冲时最后冲出来的咖啡量
: 比如20公克咖啡粉，1:10 需要注水200
: 是“咖啡直接冲到需要的水量”就是说下方咖啡杯cc数需足够200CC
: 还是“只要注水量，磅秤一到达200CC就停止注水”
: 不管滤杯上是否还有正在淬取的咖啡就直接移开滤杯？
: 目前我使用的方法是：
: 注水量到达后就会停止注水，
: 但还是会等滤杯的咖啡往下流到达CC数。
: 不过前二天看了很多YOUTOUR教学，
: 看高手们都是滤杯上还有水就直接移走，
: 所以，才想上来请教各位咖啡高手。
: 我目前使用的滤杯是KINTO 滤纸 2人份 / 月免0.7
: 谢谢大家～
youtube上要分洋派跟本土派
洋派多半是用电子秤量下壶
1:10 1:15指的是下壶咖啡液量 量到了要求就把滤杯移走
当然，会有吹毛求疵派跳出来说温度影响比重密度
所以8X 9X度的咖啡液不能用重量(g)换算成液量(cc or ml)
1g水=1cc是在4度C条件下才成立！
只是现在的电子秤还没进化到可以量温度作体积补偿的功能
一般简便点的作法还是把重量当CC数看
不过我觉得你有空还是去google一下金杯理论比较好
你现在追求的是术，但金杯说的是道
心中有道的观念，你才会知道那些折腾来折腾去的术是在做些什么