※ 引述《Number5 (在世界的中心呼喊著败家)》之铭言：
: 今年比去年又改了不少规章，请务必仔细阅读大会手册。
: 1.不只初赛用指定器材指定豆，连决赛的自选冲煮也用大会指定豆。
: 2.初赛的A壶B壶要冲不一样份量，然后还要口感一样(初赛评分表106项)，
: 比去年更难(去年是两壶冲一样份量)
: 3.今年有技术评审
以下是一些个人观察跟经验分享，算是留个注记之后可以参考。
这次大会指定豆是用嘉义阿里山产区，海拔1200m的豆子。
今年初赛指定冲煮跟决赛的指定冲煮、自选冲煮三部分的豆子是同一产区，
但是深浅等混合比例不一样。
比赛前、彩排时间会发练习豆，等选手上台比赛时才能开封使用比赛豆。
冲煮上难度很不简单，萃取多一点涩感就跑出来，萃取少一点，口感变薄弱。
究竟是层次集中强烈还是层次宽广轻薄哪种好，其实相当难以抉择。
而且感评表上的一致性除了考量风味外，还有入口温度，
这也关系到选手的比赛策略是要怎么冲煮。
这次大会指定磨豆机是Next G，而即使是决赛自选冲煮可自带磨豆机，
决赛选手也都是用大会磨豆机(不是每位选手都有看到没100%确认)，
大概是想降低不熟悉的变因。
务必要熟读规章规则，几乎没有没被技评扣到分的~~~
举例：
用手挑豆<