[器材] 法兰绒滤布手冲咖啡小心得 [影片]

楼主: Martino   2016-04-25 15:20:22
各位咖啡友大家好~今天来野人献曝用法兰绒滤布手冲咖啡,
如一般所知,绒布的保养和准备比起滤杯滤纸会来得稍费工一些,
不过用几次习惯后觉得也没想像中的不便。
我的方法是,第一次用之前先丢入滚水中烫个2~3分去浆去味一下,
每次使用前后都先用水清洗,再用热水泡一下,让油脂溶出来,
只是使用前用热水泡完我会再放到常温开水中冷却后再开始用,
最后用完放入装水的小保鲜盒,再放到冰箱冷藏。
绒布的用粉量可以比滤纸多一些比较适合,
冲法我这次是用一般的闷蒸后先小水柱后增大的冲法,
法兰绒冲出来的咖啡,有好几次我觉得很满意(这次的我觉得普通...)
和滤纸的差距感觉没有说非常大,滤纸的喝起来会比较干净,
绒布如果冲的成功的话喝起来觉得很饱和(Sorry..不太会形容)
不过准备和冲煮过程,绒布的趣味性是多了不少。
以上影片→ https://youtu.be/BbXOFqOcnNY
不知道版上的达人们是怎么用法兰绒布冲咖啡的? 还请多多指教!
作者: xform (xform)   2016-04-25 15:50:00
我冲完后,都用热水洗过,再换新的温水,扔到微波炉中沸腾一下
作者: rayjting (Akatosh)   2016-04-25 15:58:00
油脂会影响你说的口感啊
楼主: Martino   2016-04-25 16:05:00
扔到微波炉中沸腾这招我还真没想到过的确绒布的特色就是保留油脂,也有说比较不健康?
作者: goodsun   2016-04-25 16:08:00
影片好好看XDD
作者: xform (xform)   2016-04-25 19:53:00
其实我蛮喜欢绒布的fu
作者: penga (penga)   2016-04-25 21:50:00
我超爱的,不知法兰绒能否使用柠檬或小苏打粉清洗?
作者: yanis (∀⊥S!┘∀Σ)   2016-04-26 14:02:00
我用完洗过都直接丢95%酒精保存

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