※ [本文转录自 Food 看板 #1N0Y9jd7 ]
作者: bitchking (鼠标九号) 看板: Food
标题: [食记] 台北 Stone Espressobar 苹果派无敌好吃!
时间: Mon Apr 4 16:14:34 2016
餐厅名称：Stone Espressobar
消费时间：2016/04
地址：台北市 永春站附近
美食网志版本:
http://blog.xuite.net/iamtheking/coffee/399171457
这家店开得非常不起眼啊!我朋友说看到公共汽车站就要停下来找，但店外面的风格蛮低调的
，根本不会注意到
然而门一推开却是挤满了人，往二楼转也是坐满了要消磨下午美好时光的正妹们。
喔~是一家自烘店!而且服务生都很热情，每一位都笑咪咪的并且随时注意到客人的需求。
(因为正妹服务生会经过一下看我的东西是否已经吃完)
店里面好像有撒一种神祕的花香令人放松(这跟以前妈妈说网咖的空调里会喷毒品，让你
流连忘返是不一样的意象)；但是店里面大家聊天有点吵，加上音乐也放得有点大声，两
边声音此起彼落，有点吵杂。
还有独立桌配上一盏台灯呢!
生豆勿碰!
老实说我看到这个情景，心中对于台北的咖啡产业是有一些担心的。很多外表看似低调的
小店，都纷纷加入了军备竞赛的行列。
消费者其实是幸福的，但在硬件的大量提升提供给我们更细腻的饮料风味，然而消费者有
打开自己的五感吗?有在生活与工作种多了些观察与属于自己的感想吗?店家做的提升客户
有感吗?有因此对于咖啡有更细致的认识?还是只是来这里装文青跟跟风?
可能这些话说重了些，但就像是笑有些26没文化，自己在喝咖啡的时候有没有能力知道店
家的努力，甚至自己喜不喜欢都不一定了解!就这样酒肉穿尝过化作一堆有机物。
废话不多说了，直接上菜单
这杯是用EK磨的Bitufu"美式"。应该是美式吧...除了义式机之外我没有看到其他的冲煮
工具。
其实我不久前有喝过这支豆子，是一支采用北欧烘焙法的豆。要我盲喝，我可能会误判成
日晒豆...
http://www.kakalovecafe.com.tw/products/ethiopia-biftu-gudina-coop-washed-jimma-g1
豆单上面风味的叙述上有提到柑橘及柠檬味，然而我没有闻到相对应的明亮香气而酸味也
比较沉稳，对我来说不算尖锐，像是醃酸笋的味道或是闻起来如药炖排骨的中药味。
接下来的口感就是一阵混乱的味道我不会形容。可是放冷了以后就会出现淡淡鲜花香以及
相当柔顺的太妃糖味。
顺带一提，他们的号码牌石头好可爱喔~~~
这160块钱的苹果派我就要大力推荐了!真的超好吃，比Lalos的苹果派还要好吃十倍!要甜
有甜，要酸有酸。派皮烤得非常香脆，咬下去整个饼也不会垮掉而且非常香脆!
最重要的是苹果派跟Bifutu搭配起来让咖啡喝起来更甜，也把一些咖啡杂味给盖掉。应该
是2016年目前吃起来最令人激赏的点心!
既然有这么威的点心与高级的义式设备，那我下次来再点其他点心配上1+1好了。真的别
来人家店里面却没有尝试他们家的招牌。