※ 引述《gji4gji4 (想瘦)》之铭言：
: 爱乐压的使用方式
: 想请教正压以及反压分别的正确操作方式
: 还有时间及研磨刻度
: 正压的方式在注水的同时便开始滴漏是正常的吗?
: 另外有人有把下面的玻璃容器压到爆裂的经验吗?
小弟提供我常用的方式
我常用爱乐压冲煮中深焙以上的豆子
因为爱乐压底部装上滤纸后还是有些许空隙
可以让一些咖啡油脂通过
泡出来的咖啡相当滑顺
我习惯用反压
豆子:选择中深焙以上~取30克
研磨刻度:小飞鹰4.5~5之间
将粉末倒入爱乐压~注入约150ml;85~88度的热水~并开始计时
注水后轻搅拌个几圈
待时间到50秒时~反转爱乐压开始下压~再花约10秒钟
总粹取时间抓在1分钟正负10秒内
压出的咖啡液应该会有90mL
再依个人习惯做适当稀释~我都会再加入热水约160mL
这方法是某届咖啡大赛日本参赛者的方式
个人觉得不错