Re: [其它] 分享熟豆试喝包--已满噜!谢谢大家

楼主: nevergiveup8 (给我一天的时间)   2016-03-02 20:51:32
※ 引述《nevergiveup8 (给我一天的时间)》之铭言:
: 编号:49
: 豆子:肯尼亚 蒙太罗庄园 水洗 15公克
: 烘焙:2/12 浅焙
: 刻度:Porlex mini 转紧后再转右11格
: 滤杯:Driver 不锈钢金属滤杯
: 手冲壶:台制Hero 500ml(实际只有3百多ml)
: 手冲方式及心得:
: 我不是专业人士,只是喜欢喝各式各样的单品咖啡,味觉算迟钝的,
: 105年3月2日以90度白开水手冲闷蒸30秒,不断水以细水绕大约50元硬币,
: 取得225ml的咖啡。
: 热饮一入口有些许水果的涩感,微酸感,还有其它的味道我自己不太会品尝出来,
: 让我想到中浅焙的肯尼亚AA嘉图丽丽合作社豆子,明亮的酸感,随后有葡萄柚味道出来,
: 我想,肯尼亚蒙太罗庄园这个豆子不会是我喜爱的名单里。
: 不管怎样,谢谢提供这个豆子让我品尝。
因为我觉得它没有像肯尼亚AA嘉图丽丽合作社那么有某水果明显味道,
没有像北欧浅焙的耶加雪菲瓦纳果日晒豆子有明显层次水果香甜味,
我还记得我在去年南港展览馆品尝一款巴拿马的豆子,有明显杏仁的味道,
而肯尼亚蒙太罗这个豆子,我只品尝出它的涩和酸感,微微的,
其它的味道不明显,我也品尝不出来,
我想或许因为我的味觉比较迟钝,喜欢喝某个明显味道吧?!
作者: mykelly (新的?心的?认识~)   2016-03-02 21:14:00
感谢你的分享。我们会再努力烘出特别的风味。。^_^

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