手机排版先抱歉一下
各位前辈们小弟我想入坑手冲
但对咖啡不是有特别研究的但又很喜欢
所以想自己每天冲一杯咖啡给自己跟家人
目前了解手冲需要
磨豆机
滤杯
滤纸
细口壶
咖啡杯
目前有决定要邮筒磨豆但其他不是有研究
就我的爬文，似乎板上都是kalita滤杯居多
其他都没什么头绪
关于预算的话其实是1w内
当然能cp值高希望能够小钱解决
就我对手冲的憧憬还蛮深的
所以应该会手冲很长一段日子吧
需求大概就是至少汰换率不要太高
手冲还有分不断水跟断水
还有很多功课要做
但是光是器材就瓶颈了xd
希望各位前辈们可以给我一些经验指导
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-02-29 21:22:00滤杯建议先从锥形开始，相较梯形比较好控吧，看是要Kono还是Hario；滤纸同前面两牌；手冲壶小弟初学被推坑大嘴鸟，因为细水柱和粗水柱都可以玩(但自己手贱入手月兔)，提供给您参考一下
作者:
watiz ((／‵Д′)／~ ╧╧)
2016-02-29 21:23:00一万很好挑阿! 预算放多一点给磨豆机吧~
作者:
tudaer (Albert Hu)
2016-02-29 21:25:00豆子建议买小熊苦味堂、晓、Kakalove 和 GB5 这些版上有推的店
手磨推匿名、滤杯可以考虑三洋的、手冲壶可以考虑从好控制的入门邮筒真心不推，预算有1w，可以多分一些预算给手磨
作者:
gn02370696 (貓é©åˆæ†‚鬱)
2016-02-29 21:36:00可以考虑买个好市多的V60组合，cp值颇高，700内
作者: ApoH (凝) 2016-02-29 21:42:00
磨豆机重要，多人喝需要下壶或烧杯
作者:
gn02370696 (貓é©åˆæ†‚鬱)
2016-02-29 21:55:00顺便也推荐，先买台小飞马，磨豆的品质还是比手磨好：
作者:
gh34163 (这。)
2016-02-29 22:10:00滤杯可以用kalita155或185，粉道上去可以直接水柱到满让他流光就好，也容易调整粗细、水量、温度
大概看一下，比较有问题的是滤杯的材质(指透明，树酯，免滤纸以及手冲壶有人推大嘴鸟 takahiro 月兔三者比起来似乎是t牌价钱高评价高 月兔似乎是平平大嘴鸟价低但适合新手!问题大概是这样另外就是日本品牌到日本托人买会便宜很多吗？因为亲戚很常跑日本应该可以帮忙一下
滤杯材质你可以挑玻璃或陶瓷的、大嘴鸟个人觉得不好操控又偏重，加上珐瑯壶手把不隔热、虽然大嘴鸟的玩法很多、但也很吃技巧
滤杯的话不同款有不同表现方式，初入手可以买hario陶瓷三洋不好冲一些但风味也很不错之后可以买
手冲壶kalita 1.2L那款好用也可以有变化，takahiro旧款水柱很柔顺好冲
我自己的经验啦..我是用三洋冲浅焙，我是喜欢它中段的表现，还有甜味...但我不觉得三洋很防呆耶XD 冲不好时中段味道有点刺激我买KNC+KALITA 1.2+三洋滤杯+hario电子秤+下壶 刚好是1w出头hario滤杯呈现浅中～中焙不错，明亮清爽然后建议不要托亲戚买，实体有卖的没那么齐全会找得很辛苦，现在汇率也不好，麻烦别人又要等不如在台湾一次买齐
作者: O1O1 2016-02-29 22:49:00
推冷门melita 兼具圆锥的香气和梯形的浸泡口感
器材的话可以去一趟三重珈堂咖啡，可乐哥那边应该是最齐全了吧，可以请教他，人蛮热情的啊不好意思讲错,1w是KNC+KALITA 1.2手冲壶+三洋滤杯+电子秤+下壶+电子温度计，就基本的都齐全了
我买一堆滤杯当收藏品了、zero japan的滤杯也很棒、楼主也可以参考看看、不过台湾售价颇坑
感谢各位前辈们的经验分享!!小弟我大概知道往哪个方向去买器具了真的很感谢m大如果我泡的不错的话也会买一些收藏的!!
1万预算其实满高的 我觉得手冲优先投资磨豆机手摇至少匿名 手冲壶 滤杯那些可以慢慢尝试自己试一段时间就会有心得了
我刚冲几个月 @@ 目前顺手的是 kalita 不锈钢 0.7L壶配上哈里欧各式 V60 滤杯... @@ 感觉一样是 V60每只用起来都不一样 @@ 而且最便宜的三脚塑胶杯套组意外的最好用 滤纸也最好折 @@
作者:
asrun (给自己时间)
2016-03-01 11:48:00味觉分辨需要训练....有人教就可以慢慢懂得差别在哪
有的杯子纸折好冲下去整个会贴住 封住那些肋跟肋间应有的排气通道 @@要练习好久才能折得刚刚好 @@
味觉我是不太懂怎么分辨，但是嗅觉似乎是喝一口嘴巴闭住用鼻子呼吸去感受的样子
作者:
asrun (给自己时间)
2016-03-01 12:42:00训练味觉分辨可以判断不同器材、手法等冲煮出来咖啡的差异这部分比较专业 有些咖啡冲煮课程初阶会教导 对于一个专门靠烘焙咖啡豆与冲煮咖啡豆维生的人来说 相对重要一但进入就是坑 Orz 会越来越讲究
半自动的咖啡我会看crema颜色跟量去分别萃取的如何但是手冲方面完全不了解啊
作者:
js0431 (嚎冷熊)
2016-03-01 16:54:00你想去买一组手冲入门组温度计跟秤都不需要 这是稍微进阶点的磨豆耶不要 先请店家帮你磨手机打各种错字= =先最低程度可以冲就好 真的试试看确定自己喜欢再来补配备有壶滤杯滤纸那种组应该一千出头就搞定 豆子买个一磅600左右的买半磅差不多先花1500入门看看 这样比较实际另外入门因为技术很差所以豆子不要太差 不然根本不能喝 等有些底子可以用便宜豆子冲出你能接受的味道
作者:
kivan00 (Kivan)
2016-03-01 17:24:00如果只是要体验手冲味道的感觉，还是聪明滤杯比较方便
作者:
js0431 (嚎冷熊)
2016-03-01 18:51:00如果试过决定入坑 磨豆是最先要补的配备
作者:
westley (That is the reason why)
2016-03-01 19:15:00建议先把磨豆搞定 磨豆影响风味很大预算1W的话 可以考虑KNC 剩下的再来手冲的配备
所以其实我可以去请店家先磨好先试试手冲的感觉之后在决定要不要买更专业的意思吗？
作者:
masala (masala.zone)
2016-03-03 16:05:00Zero Japan别在台湾买，价位太瞎