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这家咖啡店之所以会引起我的注意，是因为看到网络上有人推荐他们的花果森林配方豆，
仔细查了一下才发现，这个配方豆真的不简单，曾经荣获coffee review高达93分的杯测
评分！而且居然就在永和区，离我并不远，当然要来瞧瞧。
此次来访我毫不犹豫就点了花果森林，结果发现店家是用手冲法萃取，这可真不简单，因
为一天要冲很多杯，手一定会累的。手冲的过程中，老板与我分享他们的调制比例是17.5
公克咖啡豆萃取210cc的咖啡液，水温则用温度计控制在90度，磨豆机刻度设在4.5，事前
该作的温杯基本功也都有做。
咖啡上桌了，闻起来有很明显的香气！实际喝起来真的很令人惊艳，口感非常干净，有很
天然的水果甜，完全没有苦涩的味道，让我印象非常深刻。如果要用店家提供的专业形容
词来描述，那就是富有蔗糖甜及蓝莓、百合花的香气。也因为喝了这杯，我这次顺便带了
半磅的花果森林咖啡豆回家。
店内用餐环境满优雅舒适的。
店内的拿铁系列看起来也不错，而且是用比较少见的禾香鲜乳，下次有机会再来喝看看。
顺手拍下价目表、名片及店面外观等资讯供大家参考，有机会可以来喝喝看囉！
店家资料
店名：Caf'e est 易斯特咖啡
地址：新北市永和区得和路106-1号(广东正龙城烤鸭对面巷内)
电话：(02)29451611