Re: [分享豆] 肯尼亚AA Giakanja Factory (Light Roast)

楼主: snower06 (蛇迷)   2015-04-02 10:57:21
单品豆分享:
感谢subman提供的分享豆!!
抱着感恩的心细细品尝
肯尼亚AA Giakanja Factory (Light Roast)
烘焙日: 2015-3-23
烘焙机 杨家半热风 (1Kg)
Batch size: 1kg
烘焙终止温度: 202.5度
烘焙时间: 11'00"
1st crack: 196度
Development time: 1'06"
Agtron: 72.6/87.4
3/30
器具:赛风(Kono)
磨豆机:小富士鬼齿 刻度2.5
温度:96度
水粉比:15比1
风味:柑橘香
高温~口感带着饱满的苺果味,不像一般的肯尼亚马上带出在舌间上细腻的磷酸,
而是若有似无地在舌头中段才隐隐出现,接着会伴随着一点花生味,最后淡淡地
在喉头留下一点滋味。
3/31
器具:壶kalita 滤杯Kono
磨豆机:小富士鬼齿 刻度4.5
温度:95度
水粉比:15比1
风味:
高温~口感丰富,感觉得出莓果扩散的轨迹,可惜尾韵欠佳,止步于舌根上不到
喉头。
常温,低温~口感趋近温和,生涩味却渐增。

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