最近入手一支豆子，连续做了几次的冲煮测试后觉得不错，因此上来分享一下。
咖啡豆:如标题
冲法:手冲式
比例:1:13(两豆匙:260c.c.水)
水温:96度c
操作:使用Hario滤杯，为配合滤杯特性，全程以小水柱冲煮。
一.首先一样先闷蒸使膨胀至最高。
二.开始以小水柱小幅度的向外绕圈后断水。
三.中间水位下降至粉墙以下后第二次注水，操作同上。
四.第三次注水时不刻意绕圈，纯粹加高水位让水自然的顺着滤杯的肋骨进行压榨萃取，
此注水约两次，第二次注水后即可收杯。
冲煮结果:绵长的金桔甜，像在喝果汁般，甚至可以形容为"果汁咖啡"。
余韵回甘轻柔不霸道，整体口感平衡度极佳，入口醇厚滑顺

96度蛮高低 有影片可以看吗

蛮详细欸 试试看

降至90度&85度再实验一下

我觉得耶加的水温大概89度比较好，酸质比较不会这么尖

后来改用90度试了一下，发现更能把这支豆子的风味表现出来，各种特色，果香，甜味表现更直接，该有的醇厚度依然保持，但余韵变的更加舒服，平衡度更佳，整体表现柔顺自然。