楼主:
bvckk (廖阿水)
2015-03-23 13:48:46大家好,小弟第一次发文
喝手冲差不多三四个月
一直都是我爸跟他朋友拿的豆子
喝的也很顺
所以我都没特别问是哪种豆子
不过这次因为拿到好像是刚烘好
打开分装时发现完全没油脂才惊觉
但开都开了就还是把透气袋丢了分装
这几天油脂有慢慢出来
不过味道却跟以往不同
烤坚果的味道不但没散
咖啡本身的香气也没有
是因为太早分装到密闭容器的缘故吗？
如果是这样那其他小分装是否要找单向容器来装?
还是时间要再久一点呢？
作者:
yayayoyi (drip brew)
2015-03-23 14:14:00放多久了?有时豆子也会装密封罐阿应该还好?我也不大清楚
作者: macchiato416 (Multi-Novice) 2015-03-23 14:23:00
是那种焙度呢？浅的需要较长时间熟成
作者:
sppming (è¦æ€Žéº¼å¥½å¥½èªªå†è¦‹)
2015-03-23 15:06:00浅焙大概要多久，最近买刚烘好的耶加也没味道，现在拆包放在单向排气罐里
楼主:
bvckk (廖阿水)
2015-03-23 17:06:00不确定 看起来大概是city或full city的
作者:
bxxx (喵哥)
2015-03-23 23:21:00可能刚烘好前几天，或烘焙脱水时间过长
作者:
jetzake (加菲猫)
2015-03-24 05:27:00其实有单向排气的铝箔袋就很OK了啊 分装不见得比较好....
作者: WFC 2015-03-24 18:42:00
豆子刚烘培出来的不太建议立即冲泡啦，需要一些时间让它去熟成，味道才会呈现出来。
楼主:
bvckk (廖阿水)
2015-03-24 20:33:00谢谢大家,豆子味道开始有了
不同的烘豆机和不同的曲线，养豆期落差会很大喔，有时候20~30天的风味会比前两周来得好，直接向店家询问比较准
作者: waterduh 2015-03-25 11:54:00
应是中深烘焙，已出油就快喝完
作者: jackbread030 (Moora) 2015-03-25 18:30:00
还没长大阿…