[单品] 耶加-孔加冲煮疑问 sammmmmmmmmm PTT批踢踢实业坊

[单品] 耶加-孔加冲煮疑问

楼主: sammmmmmmmmm (就降吧 ) 2015-01-31 11:42:04

手机排版，伤眼请见谅。
这几天在淘宝店家买了耶加-孔加日晒G1.
23号烘焙收到后，27号第一次手冲，温度88+ㄧ分半手冲，喝到ㄧ点茶香跟杏仁味。
结果今天用虹吸煮了，过程ㄧ直处于有点滚的水温，上水后1分钟左右下咖啡液，共2分钟
过程，结果香味不明显，闻不出来是什么但不讨厌，喝起来就...像喝淡酱油！
保存ㄧ直用单向阀牛皮袋。
请问版上各位高手，这是器材问题还是豆子保存问题呢？
又或者是烘焙过短呢…
先感谢各位大德

作者: Skidrow (爱听音乐的孩子!) 2015-01-31 11:51:00

像淡酱油可能是过萃，syphon煮2分钟好像有点久@@Sorry没看清楚是共两分钟

作者: Sechskie (７kies) 2015-01-31 11:58:00

我记得这支豆乌梅味很重耶

楼主: sammmmmmmmmm (就降吧 ) 2015-01-31 12:30:00

我是这次水温有点高上壶ㄧ直冒泡 hario TCA两次间隔3天煮出来味道表现不一样@@

作者: yengeng (小海星) 2015-01-31 12:38:00

试试其他变因不变，30~40秒下水还有等凉一点再喝

楼主: sammmmmmmmmm (就降吧 ) 2015-01-31 12:53:00

好好下次我改时间到40秒

作者: waterduh 2015-02-01 09:54:00

手冲跟虹吸本就不同

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