我刚拿到网购买的三包咖啡豆 未磨过的豆子
因为运费不便宜 所以才决定一次买三包
但是现在在想 该怎么保存比较好
爬过文 也辜狗过 但还是有些疑难未解
1. 未开封的豆子 到底是否能够直接放冰箱?
我知道咖啡豆容易吸附味道 放冰箱可能会有牛肉味猪肉味...
但是未开封的是不是就不怕?
2. 如果未开封的放冰箱也还是会吸味道
我又没有密封罐可以装的话
可不可以拿保鲜膜把整包豆子包起来...有效吗?
3. 还是说未开封的只要放在阴凉的储藏柜就好了?
只有开封的才需要想法子特别保存
我不在台湾 住的地方算是蛮干燥的
4. 我很想把三包都同时打开尝尝味道 但这应该是最下下策吧.....

不冰冰箱...不是第一原则吗冰冰箱会凝结水气 有错请指正

放冷冻库，解冻时注意一下就好凝结水汽主要是解冻时有温差，导致周遭的水汽凝结拿出来时可以包报纸，或者丢防潮箱

用塑胶袋或密封罐有气密效果，放在冷冻，退冰也不打开退冰程序是重点，要放室温3-4小时再来打开。

用密封夹炼袋连包装一起包好就够了，要先开那包不冰也可以包密封袋

不管是冰箱或冷冻库都不是怕潮的咖啡豆该去的地方…

网络上有人做了盲测实验, http://ppt.cc/A4Kx结论是冷冻是可行的,当个参考吧,至少人家费了一番功夫研究.(结论在第三页)

丢冷冻分成单次用量小包装+密封 是可行的

个人经验 冷冻

用每包100g夹链袋装好，再用玻璃密封盒冷冻。退冰原袋放在室温密封玻璃盒内退冰4小时，避免接触水气