※ [本文转录自 Food 看板 #1KMuS7Jf ]
作者: vul3nn (盛) 看板: Food
标题: [食记] [东京筑地]市场中的大叔咖啡-爱养AIYO
时间: Thu Nov 6 22:34:44 2014
餐厅名称:爱养AIYO 咖啡
消费时间：103/08
地址: 东京都中央区筑地5-2-1 筑地市场 6号馆
电话: 03-3541-2140
营业时间: 3:30～12:30
价位: 0-999羊
此次食用: 咖啡牛奶
=====================================
网志好读版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/189448392
来筑地，想必很多台湾人会前往人气的寿司大或是大和寿司吃握寿司
不过这一排队可不得了，少说都是一小时多起跳
要孤单孤单的排一小时多，实在是有点太过煎熬
在看到那么长的队伍之后，心都跟着烦厌起来了
一眼撇见这老到不行的咖啡馆，进来先坐坐喝杯咖啡吧
这间爱养咖啡，根本就是大叔咖啡的集合之处
看他开店时间凌晨三点半到中午
想必是配合著筑地市场的作息，供应市场内的各种人吧
狭长且非常高的吧台，这是台湾少有的室内摆设方式
搭配着后头陈旧的木柜，反而有点像是中药房阿!
就这样坐在上头，点了杯咖啡牛奶
静静听着大叔们闲聊，老实说我听懂的根本是稀有，不过日文对我来说
比每天在医院听到的菲律宾与印尼话来得有sense一点
最其码第六感会告诉我他们问我从哪边来
简单一句台湾来的，又能让大叔们话题短暂围绕在我身上!
这儿的咖啡非常原始，对我用原始
没有任何瓶罐、金属、玻璃、机器的冲煮
咖啡就从铁壶中扭出，牛奶就用瓦斯加热
隔水加热这种奢侈费时的事情就免了吧!
你说牛奶不会煮很滚吗，哎呀大叔会在意吗???我只知道这杯咖啡牛奶上来超烫口
但又超有味道!
用装啤酒更适合的玻璃杯装咖啡，一点也不突兀
反而让那透亮显现出与大叔气质的反差
糖罐就在一旁，但这咖啡一点也不苦口
深焙的浓郁被牛奶给融合了
虽然烫口的奶香甜度会降低，香气却能与咖啡液适当的融合著
短暂休息过后
掏了钱后与大叔们道别，继续在筑地的奋斗
用嘴巴和胃去奋斗