※ 引述《seiryou (青龙)》之铭言：
: 先说一下我说的即溶咖啡是外面卖场卖的玻璃罐装(无糖奶精的)的咖啡粉
: 我都叫他即溶咖啡..
: 因为我去估狗发现好像有些人把即溶咖啡当作三合一咖啡解释?
: 怕造成误会先说明清楚~
: 我想请问的是我看到很多这种即溶咖啡粉颗粒大小有差 颜色也有差
: 在不能开封闻的情况下 颗粒大小可以直接拿来作为判断好坏的第一因素吗?
: 颜色部分感觉比较复杂 可能跟咖啡豆 烘焙的时间有关?
: 顺便请问一下 这种咖啡粉听说是低温干燥出来的
: 这过程也会添加化学香精吗?
: 感谢回答~
即溶咖啡确实不等于三合一(糖粉+奶精粉+即溶咖啡粉),它只是其中一项成份...
即溶咖啡的制程简单来说:
(1)生豆