因为比较习惯喝微酸的豆子
但是最近早上读书赶着出门
每次使用VIRUS磨完中浅焙的豆子
再加挂滤挂袋泡完都快二十分钟了
一发懒只好去用大楼公共空间的全自动义式咖啡机…
但是大部分外面卖的义式都是深焙豆
味道偏苦不是很喜欢
之前爬过文看的出来义式萃取似乎适合深焙
但是不知道有没有人有适合义式的中浅豆子？
我其实喝不太出来好坏
只要带有点微酸不要太苦就可以接受了
感谢板上的各位同好
作者:
killla (Asparagus juice)
2014-09-30 10:42:00哪以种义式咖啡豆不是深焙？
作者:
masala (masala.zone)
2014-09-30 11:33:00我那天拿耶加去挤了两杯，不错喝，酸甜酸甜的，很有特色但耶加成本比较高，喝的有些心疼…新竹艾瑞丝有中浅综合豆，适不适合义式我不确定，因为是标榜给手冲用的但只要够新鲜的话，拿一些来挤个义式又何妨，说不定还会有惊奇发现
作者:
mbmax323 (尖头雕花鞋)
2014-09-30 11:59:00浅焙espresso会较酸喔，不是人人都能接受
作者:
zyx12320 (zyx12320)
2014-09-30 12:36:00有些店的义式会用中浅焙来配呀老爹艾瑞丝蛮不错的 常外带他的拿铁
作者:
colo (想杀我没这么容易)
2014-09-30 12:48:00用耶加可以啊 果汁牛奶
作者:
hchs31705 (HCHS58317 班版开了)
2014-09-30 13:53:00中差不多
作者: jacky7987 (忆) 2014-09-30 14:14:00
E61的浓缩蛮酸的阿
看来意思是义式不一定只适合深焙囉?只是他容易把豆子的优缺点同时放大 看看自己能不能接受而已?
作者:
redddd (咖啡大毒枭)
2014-09-30 15:07:00最近都喝一爆密集的SOE,以市价来看，1000/lb左右，好喝，但煮法很有限制，没那么容易煮
作者:
hchs31705 (HCHS58317 班版开了)
2014-09-30 15:48:00油比较多!?
作者:
mbmax323 (尖头雕花鞋)
2014-09-30 16:43:00红大可以分享一下浅焙煮法限制吗？谢谢
作者:
casko (^(oo)^)
2014-09-30 20:00:00你可以义式配方豆再另外自己加个浅焙单品调配
作者:
shsh946 (大哥是对的!)
2014-10-04 15:25:00400真的不能称上不挑