[问题] illy不适合手冲吗? BluerayDisc PTT批踢踢实业坊

楼主: BluerayDisc (茜色が燃えるとき) 2014-09-27 14:48:43

上个月去大卖场看到illy在特价
就买了一罐红盖的中培豆
目前用手冲冲好几次发现粉都会变泥状
导致最后水下去的非常缓慢可能因此味道也不是说很喜欢
平常手冲刻度也没变过(mss-1b 刻度8-9)
就是会呈现一种泥状...
它本身不适合手冲吗? 还是驾驶员的问题
感谢

作者: steady924 2014-09-27 15:36:00

可能也要提供手冲的水温、萃取时间跟绕圈速度方便版众们给建议？

作者: mthsu (MTHsu) 2014-09-27 16:17:00

虽然不改刻度是种控制法但换豆子可以改刻度试试呀改刻度/粉过筛另外就是也可以参考一下泥巴流冲法影片

作者: a19887754 (J ) 2014-09-27 16:28:00

会变泥状应该是你买粉吧....

作者: mothertime (我超爱傅红雪这变态) 2014-09-27 16:36:00

mss-1b在焙度较浅时容易使细粉增多，你确定是中焙?

作者: Mariness (菜逼鬼岛台劳) 2014-09-27 17:34:00

应该是磨豆机的问题

作者: yftkk (傻爸) 2014-09-27 19:19:00

1B手冲细度～旋紧推11格

作者: awdxawdx (黑土) 2014-09-27 19:39:00

illy的中焙好像比较浅一点另外我1b都用12格以上

作者: ikew (wei) 2014-09-27 19:47:00

illy的滤泡咖啡粉也特别细!

作者: a19887754 (J ) 2014-09-27 21:22:00

认真讲如果一般是去自烘店买中焙，那跟Illy是有差的

作者: gucciin5566 (gucciin5566) 2014-09-27 22:19:00

1b对某些豆真的没辄怎么改刻度就是会有一堆细粉

作者: yearChen ( ) 2014-09-27 23:59:00

过个筛再冲应该可以改善。

作者: evilgeo (嗯) 2014-09-28 00:17:00

口味调性不合,再怎么煮都不会改变太多..依然觉得不好喝先前我也买了两罐红盖原豆,先后试过espresso.卡布.手冲.冰滴...冷的热的可以煮的方式都用了...唯一觉得勉强ok的只有冰滴...不然还不知道一次买两罐要怎么解决

作者: ronall (暱称小公主的!扣十分先) 2014-10-01 20:41:00

上面写的是 illy Espresso?

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