[其它] 小星星跟小七如果用新鲜的咖啡豆 annakarina PTT批踢踢实业坊

楼主: annakarina (新浪潮旗手) 2014-08-02 14:17:33

品质是不是会大幅提升阿
因为他们的设备很好
SOP也是精心设计过的？

作者: mimicy 2014-08-02 15:16:00

SOP是精心设计来创造最低成本最大利润吧

作者: blackhippo (PH6.0 å¾®ï¼Žé…¸æ°‘) 2014-08-02 16:37:00

所谓的SOP就是设计成不管是高手还是猴子.照SOP走就会冲出差不多等级的口味..

作者: Owla (欧拉) 2014-08-02 17:13:00

我认为是肯定的。当然前提是机器有调教好的情况下

作者: DesertEagleX (banbanban) 2014-08-02 17:45:00

我想要看小七店员挑豆子

作者: tomomo520 (tomomo) 2014-08-02 18:07:00

机器都全自动了，品质不会有差吧只是用新鲜的豆子的话，成本会提高很多而且超过一定期限还得销毁没卖掉的-4店员没必要挑豆子，它还是可以中央统一烘豆配送

作者: TalkToMe (跟我说一下啦) 2014-08-02 23:07:00

不是按钮按一下? 没有SOP吧

作者: shiensr 2014-08-04 08:26:00

超过一定期限会销毁???呵呵,我之知道-4只接受烘焙后14天的咖啡豆进仓库,然后再配送到各门市,各门市的咖啡豆限定不能使用超过烘焙日期40天,所有门市的机器参数调整设定是一致

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