这是一个国外咖啡论坛,作者使用早期气炸锅的雏型器具(旋风烘烤锅?),
作为烘培器具,这种烘烤方式好处是可以定温跟定时,不必苦守着温度计作调控
,而且不少外国人也是这么玩,毕竟超方便,只是银皮要另外处理而已
由于锅内热气流是随时随地流动着,能让豆子均匀受热,替代传统叶片式搅拌的
动作,似乎是有一点那么可行....
http://www.toomuchcoffee.com/index.php?name=PNphpBB2&file=viewtopic&t=3413
缺点是没有风口,可能会掺有焦炭味跟杂味
板上有人这么烤过吗?
http://www.toomuchcoffee.com/index.php?name=PNphpBB2&file=viewtopic&t=2328
另外补一下DIY搅动版本,锅底也可以改造接减速马达+铁丝的土砲