各位板友好 小弟刚从赛风入门约3个多月
爬文跟网络上看到的资讯大概知道赛风的粗细度比手冲略粗
当研磨刻度越粗时，咖啡的酸味也会比较明显(?)
我是以中浅焙的豆子为主
手摇磨豆机则是Hario的MSCS-2TB
而说明书里面赛风建议的刻度在6~9之间
可是只有6和7的刻度煮出来比较顺口(酸味才有现)
8以上的刻度 煮出来都有很重的焦苦味...
大概煮过五 六种豆子，都一样
温度(先下粉 出现连续小泡泡插壶)跟冲煮时间(45s~1min)都类似
想请问是我冲煮过程有什么瑕疵吗?
还是说明书在骗我...T_T
p.s.前阵子买了日晒的耶加，煮起来觉得很难把味道分离开来
似乎味道都杂在一起.. 不像其他煮过的豆子有明确的特色
请问是手摇细粉多的关系吗?
还是日晒喝起来就是这么丰富? 有办法让层次感明显一些吗?
十分感谢 (_ _)

味道太厚重有些人会不易分别出来，加水稀释或提水粉比后，层次感就会变得清楚一些

好的! 明天试试看~ 感谢!

焦苦味 1.火力 2.时间把时间再下修试看看

咦~应该数字越大越粗吧？

刻度越大越粗没错 只是不懂为什么细的没有焦苦味而粗的却有很明显的焦苦味orz 我下修试试看 谢谢P大!

滤布有换吗？

如果冲煮条件都差不多，那除了颗粒均匀度之外，建议测一下磨豆时磨豆机的温度，粗颗粒可能会有过热的问题，另外45s跟1m差蛮多的，建议大大可以10秒为一个区间，测试在哪个区间煮出来的风味最合您的口味。

是 其他条件不变下 越粗需要时间越多